نصائح ستيك هي قطع صغيرة من اللحم المأخوذة من المنطقة التي يعلق بها قطع من لحم الخاصرة. نصائح اللحم هي اللحم البقري الأكثر شيوعًا ولكن يمكن أيضًا أخذها من الحيوانات الأخرى ، مثل البيسون. الشوي هو واحد من أكثر الطرق شيوعًا لطهي شرائح اللحم ، ولكن يمكنك طهيها في الداخل مع نتائج لذيذة. أفضل طريقة لطهي شرائح اللحم في الداخل هي تنقعها في صلصة سميكة ثم طهيها على سطح الموقد. هذه الوصفة تنتج بين أربعة وستة وجبات.
الخطوة 1
اخلطي صلصة الشواء ، صلصة السلطة ، صلصة رسيستيرشاير وفلفل الثوم في وعاء خلط متوسط. يقلب حتى يصبح التتبيلة ناعمة.
الخطوة 2
إضافة نصائح شريحة اللحم إلى التتبيلة ويقلب لتغليفها في السائل. غطّي الوعاء بغطاء بلاستيكي ثمّ ضعه في الثلاجة لمدة ساعة. وسوف تستفيد نصائح شريحة لحم البيسون من زيادة الوقت التنقيع. بردها لمدة ساعتين للحصول على أفضل النتائج.
الخطوه 3
سخن مقلاة على حرارة متوسطة عالية. نقل نصائح شريحة اللحم من التتبيلة إلى المقلاة. تجاهل متبقي ماء مالح.
الخطوة 4
حركي شرائح اللحم باستمرار لمدة 10 دقائق أو حتى لم يعد اللحم أحمر في الوسط. إذا كنت تعمل مع نصائح لشريحة لحم البيسون ، فقد يستغرق وقت الطهي ما يصل إلى 15 دقيقة. كن صبوراً ولا تزيد من الحرارة ، لأن ذلك قد يؤدي إلى جفاف اللحوم الخالية من الدهون.
الخطوة 5
أخرج المقلاة من النار واسمح لنصائح اللحم بالتبريد لمدة خمس دقائق. قدم نصائح لشرائح اللحم أثناء التسخين.
الأشياء ستحتاج
- 1/2 كوب صلصة الشواء
- 1/2 كوب صلاد خل على أساس الخل
- 1/4 كوب صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة كبيرة. فلفل الثوم
- وعاء خلط متوسط
- 1 رطل نصائح شريحة لحم طازجة أو مذابة
- غلاف بلاستيكي
- مقلاة
نصائح
- قم بتبريد نصائح ستيك متبقية على الفور واستهلاكها خلال يومين. يمكنك استخدام 1 1/4 أكواب من مرق المفضلة لديك بدلا من واحد قدم في هذه الوصفة.
