الصلصة هانت بدايات متواضعة. بدأت شركة Hunt's كعمل تعليب عائلي صغير ، شركة Hunt Brothers Fruit Packing Company. في أوائل الأربعينات من القرن العشرين ، اندمجت الشركة مع منتجات فال فيتا للأغذية ، وفي النهاية ، بعد ذلك بكثير ، أصبحت جزءًا من عائلة كوناجرا فودز. وخلال ذلك الوقت ، تم تطوير وإنتاج كاتشب هانت ، في إطار مهمة الشركة المتمثلة في تزويد المستهلكين بأفضل منتجات الطماطم. الآن يأتي الصلصة هانت في ثلاثة أنواع ، وجود صفات غذائية مماثلة ولكن متميزة.
حصاد
إن نمو وحصاد الطماطم لالتقاط أكثر النكهات يؤثر على الجودة الغذائية الشاملة لصنف كاتس. يقوم مزارعو شركة Hunt's بزراعة 55 صنفاً مختلفاً من الطماطم ويستخدمون خبراء الطماطم لتحديد التنوع المثالي لكل منتج ، بما في ذلك الكاتشب. معايير اختيار الطماطم (البندورة) تشمل الحلاوة ، والملمس ، والنكهة. فهم لا يختارون الطماطم غير الناضجة ، بل ينتظرون حتى تصبح حمراء تمامًا وفي ذروة نضجهم ، مما يعزز صورة الطعام الطماطم.
فلاش تبخير
تستخدم Hunts عملية بخار طبيعية خاصة لإعداد وتعبئة المنتجات التي تحتوي على الطماطم ، بما في ذلك الكاتشب. هذا يتجنب العلاجات الكيميائية ويحفظ الطماطم بالقرب من حالتها الطبيعية. يزيد البخار الطبيعي من القيمة الغذائية الإجمالية للطماطم ، وفي النهاية الصلصة التي تصنع منها تلك الطماطم ، عن طريق منع التلف المبكر وتقليل الإدماج غير المقصود للمواد الكيميائية في الكاتشب.
مكونات
تتوفر كاتشب الصلصة في عدة أصناف مختلفة. يحتوي كتشاب هانت العادية على مركزات الطماطم المصنوعة من الطماطم الناضجة بالكروم وشراب الذرة عالي الفركتوز والخل المقطر وشراب الذرة والملح ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والنكهات الطبيعية. هناك ، على أية حال ، إصدارات لا ملح ونسخ شراب الذرة غير عالية الفركتوز كذلك. في نسخة شراب الذرة غير عالية الفركتوز ، يتم استخدام السكر بدلا من شراب الذرة عالي الفركتوز. في نسخة لا ملح ، لا يضاف الصوديوم. جميع النسخ مصنفة كالكاتشاب الطبيعي 100٪ ، وهي تشير إلى حقيقة أن هانت تستخدم مكونات طبيعية فقط عند صنع الكاتشب.
العناصر الغذائية
حجم العرض المنتظم المدرج في زجاجة هانت كاتشاب هو ملعقة واحدة. هناك 20 إلى 25 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام. جميع الأصناف خالية من الدهون وخالية من الكوليسترول. كما تحتوي جميعها على 4 غرامات من السكر ، مع أو بدون شراب الذرة عالي الفركتوز. الصلصة العادية هانت وشراب الذرة غير عالية الفركتوز Hunt's Kethcup كلاهما يحتوي على 190 ملغ من الصوديوم ، في حين أن النسخة الخالية من الملح لا تحتوي على الصوديوم. تحتوي الإصدارات الخالية من الفركتوز العادية وعالية الفركتوز على 5 غرامات من الكربوهيدرات ، في حين تحتوي النسخة الخالية من الصوديوم على 6 غرام من الكربوهيدرات.
معلومات إضافية عن المنتج
لقد تغيرت صيغة كاتشاب الهانت على مر السنين. أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالصحة على نحو متزايد ، وحتى مع التوابل ، يفضلون المنتجات ذات المكونات البسيطة. وقد أدت هذه التفضيلات إلى تطوير أصناف شراب الذرة غير الملح وغير العالي الفركتوز. بالإضافة إلى ذلك ، يتم اعتماد Hatch's Ketchup كوشير بشهادة OK موافق للشريعة اليهودية ، والتي تم تحديدها من خلال رمز K "Circle K" على الملصقات.
