تؤثر السمنة على ما يقرب من 36 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة. الخبراء لا يرون البدانة كشرط وحيد السبب. يؤكد معظم الخبراء الطبيين أن البدانة ناتجة عن مزيج من نمط الحياة والعوامل الغذائية التي تؤدي إلى اختلال توازن الطاقة. ومع ذلك ، تشير الأبحاث إلى أن كمية الوجبات السريعة التي تتناولها تلعب دوراً مساهماً في تطوير السمنة.
عامل التردد
الطعام السريع. الصورة الائتمان: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images قام الباحثون بتحليل البيانات من مسح العوامل الخطرة للسلوكيات في ميشيغان ونشروا النتائج في عدد يوليو 2011 من مجلة "الوقاية من الأمراض المزمنة". وجد الفريق رابطًا قويًا بين عدد المرات التي يستهلك فيها السكان الوجبات السريعة وانتشار السمنة. سكان ميشيغان الذين تناولوا الوجبات السريعة مرة واحدة في الشهر لديهم أقل المخاطر. ووجدت الدراسة أن انتشار السمنة زاد بشكل كبير لأولئك الذين تناولوا الوجبات السريعة ثلاث مرات أو أكثر في الأسبوع.
حجم الجزء
سمك وبطاطا. مصدر الصورة: Jacek Nowak / iStock / Getty Images درس باحثون من جامعة نيويورك دور أجزاء الوجبات السريعة في انتشار وباء السمنة. ووجد الفريق أن أحجام الوجبات السريعة تجاوزت المعايير الحكومية. ويلاحظ الفريق أن أحجام الأجزاء تشجع الناس على تناول المزيد من الطعام ، كما أن زيادة السعرات الحرارية تجعل من الصعب موازنة الطاقة مع النشاط البدني. وخلص الفريق إلى أن الاتجاه نحو أحجام أكبر يسهم في ارتفاع معدلات السمنة. وقد نشرت الدراسة في طبعة فبراير 2002 من "المجلة الأمريكية للصحة العامة".
