كراميلسينج يأخذ الفراولة العادية ويكثف حلاتها ، وتغطيتها بطبقة سكر زبدية مثالية للحلوى المغطاة بالفراولة. يتضمن الكراميلنج تسخين السكر حتى يسيل إلى طلاء بني ذهبي ، ولكن يمكن القيام به بطرق مختلفة ، اعتمادًا على ما تستعده. عندما يتعلق الأمر بالفاكهة مثل الفراولة ، فإن العملية الأساسية تتضمن تقليبها مع الزبدة والسكر البني في مقلاة ، وتركها بطبقة لامعة ، بالكراميل. يمكنك أيضا دمج المكونات الأخرى لبث الفراولة مع النكهات الأخرى. استمتع بها مع الحلويات مثل الآيس كريم أو ، لتناول الإفطار ، نخب الفرنسية.
الخطوة 1
اغسل الفراولة تحت الماء الجاري واتركها جافة بمنشفة ورقية. قطع سيقان الفراولة وشريحة كل واحد في نصف على لوح التقطيع نظيفة بسكين حاد.
الخطوة 2
أضيفي كمية كافية من الزبدة إلى مقلاة كبيرة لتغطي القاع بشكل كامل. تذوب على نار متوسطة عالية على الموقد.
الخطوه 3
تُضاف الفراولة في طبقة واحدة ، ثم تقشرها لتغطيها بالكامل في الزبدة. يرش طبقة رقيقة من السكر البني فوق الفراولة.
الخطوة 4
يُحرّك الفراولة بين الحين والآخر أثناء طهيها لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق ، حتى تُذوّب وتُذاب السكر البني على الفراولة. نقلها إلى طبق والتمتع كما هو أو تتصدر للفطائر أو الخبز المحمص الفرنسي.
الأشياء ستحتاج
- مناديل ورقية
- سكين حاد
- قطع المجلس
- مقلاة
- زبدة
- سكر بني
نصائح
- أضف نكهة إضافية كما تراه مناسبًا عند إضافة الزبدة ، مثل القرفة أو جوزة الطيب أو المسكرات المنكهة.
