الوجبات السريعة مريحة ورخيصة. بالنسبة للعائلات الكبيرة ، الأشخاص الذين يذهبون أو أولئك الذين يعتمدون على ميزانية صارمة ، يمكن أن يبدو الطعام السريع كأفضل حل. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي يتكون أساسا من الوجبات السريعة تفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية الأساسية. إن تناول الوجبات السريعة من حين لآخر لن يؤثر على صحتك ، ولكن إذا كان هذا هو كل ما تأكله. قد ينتهي بك الأمر مع نقص فيتامين.
الأساسية
الوجبات السريعة عادة ما تكون خالية من الألياف. ويرجع ذلك إلى وجود الألياف على الأرجح في الأطعمة غير المصنعة مثل الحبوب الكاملة والخضراوات. من المرجح أن يكون الخبز المستخدم في السندوتشات واللفائف والهامبرغر خبزًا أبيضًا لا يحتوي على أي ألياف تقريبًا. كما أن الخضروات غنية بالألياف ، ولكن السندويشات واللفائف وأطباق الوجبات السريعة الأخرى نادرا ما تحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تحتاجها في نظامك الغذائي.
الفيتامينات و المعادن
تم تجريد معظم الوجبات السريعة من أي الفيتامينات والمعادن. المغذيات أكثر وفرة في الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ، ولا يمكن العثور على أي منها في الوجبات السريعة. الهامبرجر والبطاطس ودجاج الدجاج وغيرها من خيارات الوجبات السريعة الشائعة منخفضة بشكل خاص في المغذيات. قد تكون السلطات أكثر تغذية ، على الرغم من أنها ليست دائمًا. على سبيل المثال ، يحتوي ماكدونالدز سلطة جنوب غرب ممتازة مع الدجاج المشوي على 130 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين أ و 50 في المائة من فيتامين سي المطلوب. ومع ذلك ، تحتوي السلطة الجانبية على 45 و 25 في المائة فقط من نفس العناصر الغذائية. يمكن العثور على الكالسيوم والحديد في بعض المواد الغذائية السريعة ، مثل البرغر مع الجبن أو البوريتو. ومع ذلك ، من غير المحتمل العثور على أي معادن أساسية أخرى ، مثل الزنك والبوتاسيوم والنحاس ، في الأطعمة السريعة.
الدهون الصحية
يمكن العثور على الدهون الأحادية والدهون غير المشبعة في المواد النباتية مثل زيت الزيتون والزيتون والمكسرات والأفوكادو وبذور الكتان. نادرا ما توجد هذه الدهون في أطباق الوجبات السريعة. بدلا من ذلك ، معظم الأطعمة السريعة عالية في الدهون المشبعة.
