الروتي هو نوع دائري صغير من الخبز المسطح ، على غرار بيتا. يعد الخبز الروتي أساسًا مثاليًا لوجبة شطيرة ذات وجه مفتوح ، وخبزًا مثاليًا للغطس في الحمص ومذاق لذيذ لأي وجبة كبديل لشرائح الرغيف الفرنسي. كما هو الحال مع أي منتج للخبز ، فإن معظم السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات ، على الرغم من أن كل من البروتين والدهون يشكلان أكثر من السعرات الحرارية مما قد تدركه.
إجمالي السعرات الحرارية التفاصيل
سواء كنت تفضل خبز روتي أبيض أو قمح كامل ، فسوف تحصل على نفس العدد من السعرات الحرارية. واحد روتي 60 غرام يحتوي على حوالي 180 سعرة حرارية ، حوالي 62 في المئة منها من الكربوهيدرات. ويشكل البروتين 10 إلى 15 في المائة من السعرات الحرارية ، في حين تصل الدهون إلى 23 إلى 28 في المائة من السعرات الحرارية الكلية.
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات
تحتوي الكربوهيدرات القابلة للهضم ، والتي تعني التي يتحول جسمك إلى طاقة ، مثل السكر والنشا ، على 4 سعرات حرارية لكل جرام. واحد روتي 60 جرام أو روتي القمح الكامل لديه ما يقرب من 28 غراما من إجمالي الكربوهيدرات ، وهو حوالي 112 سعرة حرارية من الكربوهيدرات. من بين السعرات الحرارية التي تستهلكها ، يحتاج 45 إلى 65 بالمائة منها إلى الكربوهيدرات ، وفقًا لمبادئ توجيهات النظام الغذائي للأمريكيين 2010. وهذا يعني أنه إذا كان 2000 سعر حراري في اليوم هو المتوسط ، فستحتاج إلى 900 إلى 1300 سعر حراري من الكربوهيدرات. يوميا ، أو 225 إلى 325 غرام. روتي واحد يأخذ من 8 إلى 12 في المئة من هذا المبلغ.
السعرات الحرارية للبروتين
تشكيلة القمح الكاملة من خبز روتي تحتوي على بروتين أقل بقليل من النوع العادي الأبيض. يحتوي روتي القمح الكامل على ما يقرب من 5 غرامات من البروتين ، في حين أن النوع الأبيض يوفر ما يقرب من 7 غرامات. هذا هو 20 و 28 سعرة حرارية من البروتين ، على التوالي ، لأن البروتين يوفر أيضا 4 سعرات حرارية لكل غرام. يجب أن يكون البروتين مثاليًا من 10 إلى 35٪ من السعرات الحرارية الكلية في نظامك الغذائي. التمسك بنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية في اليوم يعني أنك ستحتاج إلى ما بين 200 إلى 700 سعر حراري من البروتين يوميًا ، أو من 50 إلى 175 جرامًا. اعتمادًا على نوع روتي الذي تريده واحتياجاتك من البروتينات المحددة ، للحصول على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، ستحصل على 2 إلى 14 في المائة من احتياجاتك من البروتين.
الدهون والسعرات الحرارية
الدهون لديها أكثر من ضعف السعرات الحرارية التي تحتوي على الكربوهيدرات والدهون ، وتوفير 9 سعرات حرارية لكل غرام. لذا فإن 4.5 غرام من الدهون التي ستحصل عليها من روتي أبيض عادي تعطيك أكثر من 40 سعرة حرارية. سوف تقترب من 50 سعرة حرارية من 5.5 غرام من الدهون في روتي كامل القمح. للحصول على نظام غذائي متوازن ، تحتاج إلى 20 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية التي تحتاجها من الدهون - من 400 إلى 700 سعر حراري من الدهون أو 44 إلى 78 غرامًا مقابل 2000 سعر حراري. يتناول روتي سعة 60 جرامًا من 5 إلى 12 في المائة من مخصصات الدهون اليومية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
