يقدم طبق بسيط من المعكرونة الصينية الباردة وجبة غداء أو عشاء رائعة في فصل الصيف ، وهو سوق شهير في السوق في المساء في الصين. يمكن ارتداء هذه المعكرونة بمكونات إضافية أو مرق لتقديمها كحساء بارد ، أو يمكنك فقط إرمهم بخلطة صلصة الصويا البسيطة لتناول وجبة في أقل من 15 دقيقة. أضف شرائح من الخيار المبرّد من الحديقة أو براعم الفاصوليا للحصول على النكهة والأزمة.
الخطوة 1
يُغلى حوالي 6 أكواب من الماء وتُضاف المعكرونة الشعيرية الجافة ، وتُغلى لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق حتى تصبح المعكرونة طرية ولكنها ليست ناعمة.
الخطوة 2
استنزف وشطف الشعرية الشعيرية.
الخطوه 3
تُمزج صلصة الصويا مع الزيت الساخن والخل وبذور السمسم في وعاء كبير للخفق أو التقديم إذا كنت تستخدم المكونات الاختيارية. على خلاف ذلك فقط إضافة صلصة الصويا إلى الوعاء.
الخطوة 4
إرم المعكرونة مع خليط صلصة الصويا مع التقليب حتى تصبح مغلفة جيدا. اسمح للمعكرونة بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة أو قم بتغطيتها وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل التقديم.
الخطوة 5
أضف حوالي 1/3 كوب من البصل الأخضر المقطّع قبل تقديم النودلز ، إذا كنت ترغب في ذلك. خدمة الشعرية إما باردة أو في درجة حرارة الغرفة.
الأشياء ستحتاج
- 1 باوند الشعرية الشعيرية الجافة
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 1؟ ملعقة كبيرة. زيت الفلفل الحار الساخن (اختياري)
- 1؟ ملعقة كبيرة. خل أسود أو خل الأرز (اختياري)
- ؟ كوب بذور السمسم الأسود (اختياري)
- 1/3 كوب بصل أخضر (اختياري)
- قدر أو مقلاة
- وعاء خلط كبير أو وعاء تقديم
