العنب الأحمر ، العنصر الأساسي في النبيذ الأحمر ، مليء بجميع أنواع الفيتامينات والمعادن. بعض هذه المغذيات الدقيقة تنتقل إلى النبيذ الأحمر ، لكنك لا تريد الاعتماد على النبيذ الأحمر لزيادة المغذيات الدقيقة في نظامك الغذائي. في المتوسط 5 أونصات من كأس من النبيذ الاحمر أقل من 10 في المئة من الكميات الموصى بها من العديد من الفيتامينات والمعادن.
كمية المنغنيز
النوع الوحيد الهام من المعادن في النبيذ الأحمر هو المنجنيز ، وهو معدن نقي. يحمي المنغنيز الخلايا المعرضة للإجهاد التأكسدي والجذور الحرة من خلال تحييد المركبات الضارة. حتى أن لها دورًا في تشغيل التمثيل الغذائي الخاص بك ، وتطوير غضروف العظام وعلاج الجروح. كرجل ، تحتاج إلى 2.3 ملليغرام من المنغنيز كل يوم. ولكن إذا كنت أنثى ، فسوف تحتاج إلى 1.8 ملليغرام ، كما ينص مجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب. كوب من النبيذ الأحمر 5 أونصات يوفر حوالي 0.2 ملليغرام ، أو 9 إلى 11 في المئة من توصيتك ، حسب نوع جنسك.
معادن أخرى
تم العثور على المعادن الأخرى في النبيذ الاحمر في مستويات منخفضة جدا من أقل من 10 في المئة من التوصيات. يحتوي النبيذ الأحمر على كميات ضئيلة من المعادن التي تعمل كمغذيات لبناء العظام ، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والفلورايد. سوف تحصل على جرعة صحية من البوتاسيوم والصوديوم الشوارد ، وكلاهما مطلوب للحفاظ على وظائف العضلات والقلب. العديد من المعادن في النبيذ الأحمر ، مثل النحاس والمنغنيز والزنك والسيلينيوم ، بمثابة مضادات الأكسدة. انهم يبحثون عن جسدك بحثًا عن الجذور الحرة الضارة التي تحاول تدمير الخلايا السليمة. حتى النبيذ الأحمر يحتوي على القليل من الحديد ، للمساعدة في تحسين نقل الأوكسجين إلى الخلايا.
ب الفيتامينات
سوف تحصل على كميات ضئيلة من معظم الفيتامينات B من النبيذ الاحمر. يحتوي العنب الأحمر على ثيامين ، نياسين ، ريبوفلافين ، حمض البانتوثنيك ، الفولات ، الكولين و B-6. تعمل فيتامينات B على التمثيل الغذائي الخاص بك ، سلسلة التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تسحب الطاقة - في شكل السعرات الحرارية - من الطعام الذي تتناوله. العديد من فيتامينات ب لديها أدوار إضافية أيضًا ، بما في ذلك تكوين خلايا دم حمراء جديدة ، وحماية خلايا الدماغ ودعم نظامك العصبي.
الفيتامينات الإضافية
يحتوي النبيذ الأحمر على كميات قليلة من الفيتامينتين الأخريين - A و K. فيتامين A يبقي الأغشية حول عينيك صحية ، لذا تبقى رؤيتك قوية. تحتاج أيضًا إلى فيتامين أ لمساعدة العظام على النمو والحفاظ على بشرتك في حالة مثالية. الوظيفة الأساسية لفيتامين ك هي تشغيل سلسلة من الخطوات التي تجعل الدم متخثرًا. إنه بسبب فيتامين K أن الجروح تتوقف عن النزف والجلبة عند الإصابة. لا ينبغي اعتبار النبيذ الاحمر مصدرا هاما لأي من هذه الفيتامينات ، ولكن.
