يمكن أن يقدم الخبز مع الجبن أو زبدة الفول السوداني والهلام كوجبة إفطار مريحة للأشخاص أثناء التنقل ، كما أن لحم الخنزير المحمص والجبن في الخبز يقدم لمسة جديدة إلى ساندويتش تقليدي. على الرغم من راحة البيجل وتعدد استخدامه ، إلا أنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، مما يعني أنه يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ.
فهم مؤشر نسبة السكر في الدم
يشير مؤشر نسبة السكر في الدم لأي نوع من أنواع الطعام إلى تأثيره على مستويات السكر في الدم لديك. يكسر جسمك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من سكر الدم بسرعة ، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم. الأطعمة التي تحتل مرتبة أدنى في هذا المؤشر تنهار بشكل أبطأ ، مما يؤدي إلى زيادة ثابتة في نسبة السكر في الدم. يحتوي الجلوكوز على مؤشر نسبة السكر في الدم 100 ، والأطعمة مع مؤشر نسبة السكر في الدم من 70 إلى 100 عالية. أولئك الذين لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم بين 50 و 70 هم معتدلون ، وأقل من 50 منخفض.
الخبز لها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية
يتلقّى [بيتّل] بيضاء [غلسمك] دليل من 72 ، وفقا ل هارفارد صحة منشور. يضع هذا الترتيب الكعك في نهاية منخفضة ما يعتبر مؤشر عالي نسبة السكر في الدم. منتجات الخبز الأخرى مثل الخبز الأبيض ، الرغيف الفرنسي والفطائر تحتوي أيضا على مؤشر نسبة السكر في الدم لا يقل عن 70.
تجنب ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم للأغذية
حتى إذا كنت تستمتع بطعم الخبز ، فمن الأفضل الحد من استهلاكك لجميع الأطعمة مع مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى السكر في الدم الذي تعاني منه باستمرار عن طريق تناول أطعمة عالية في هذا المؤشر إلى العديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك زيادة الوزن ومرض السكري من النوع الثاني. النهج السليم هو الحد من استهلاكك للمنتجات البيضاء ، مثل الخبز والخبز والمعكرونة والبطاطا ، إلى ما لا يزيد عن 20 في المائة من نظامك الغذائي الكلي.
ابحث عن بدائل صحية
عندما يكون لديك الرغبة في الحصول على منتج خبز ، قم باختيار خبز أو أي نوع آخر يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم. بشكل عام ، المنتجات المصنوعة من القمح الكامل ، الجاودار أو pumpernickel لديها مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من الأطعمة المصنوعة من الطحين الأبيض. على سبيل المثال ، يحتوي خبز Pumpernickel على مؤشر نسبة السكر في الدم يبلغ 56 ، مما يضعه في النطاق المعتدل.
