إذا كنت تأكل الكثير من الشوكولاتة الداكنة ، فقد تصاب بأعراض مزعجة فورية مثل عسر الهضم والصداع وحرقة المعدة. يمكن أن تؤدي التأثيرات النفسانية الخفيفة المعتدلة للشوكولاتة أيضًا إلى الشعور باليقظة والغبطة ، يليها الخمول والاكتئاب. يمكن للشوكولاتة الداكنة ، مزيج نصف حلوي من مسحوق الكاكاو على الأقل 70 في المئة بالإضافة إلى السكر والحليب والمكونات الأخرى ، أن تسبب زيادة الوزن بسرعة. إذا كنت تأكل كميات معتدلة من الشوكولاتة الداكنة ، فعليك أن ترى فوائد أكثر من المشاكل الصحية.
زيادة الوزن
شريط الشوكولاتة الداكنة 1.5 أونصة مع محتوى الكاكاو بين 70 و 85 في المئة يضيف 251 سعرة حرارية إلى نظامك الغذائي. تناولت كمية كبيرة من السعرات الحرارية اليومية التي يمكن أن تضيف 1 باوند من الدهون في أسبوعين فقط ، تكتب الدكتورة كيرستي أ. داير على الموقع الإلكتروني لمحفوظات العافية الطبية. نصف وزن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يأتي من زبدة الكاكاو. وتشمل دهون زبدة الكاكاو حمض الأوليك ، مما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، واثنين من الدهون المشبعة التي لا تحسن صحة القلب والأوعية الدموية. حمض بالميتيك في الواقع يسبب مستويات الكوليسترول في الزيادة ، وحمض دهني لا يظهر أي تأثير. تعمل الزيوت المهدرجة المضافة لتحسين النكهة والملمس على زيادة محتوى الدهون غير الصحية.
داء السكري
تناول الكثير من الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يسبب تقلبات خطيرة في مستويات السكر في الدم إذا كنت تعاني من مرض السكري. يجعل معدل مؤشر نسبة السكر في الدم الداكن من الشوكولاتة الداكنة البالغ من العمر 22 درجة من هذا النوع أكثر أمانا من شوكولاتة الحليب ، مع تصنيف 40. شوكولاتة حلوى الحلوى متوسط 70 في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى ارتفاع أسرع في نسبة السكر في الدم. على الرغم من كونها أقل حلوة وتعتبر علاجًا صحيًا ، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة 25٪ من الجلوكوز بالوزن. المركبات ذات التأثير النفساني المثير للإدمان في الشوكولاتة ترضي الرغبة الشديدة في تناول الطعام غير المرتبطة بالجوع ، مما قد يؤثر عليك لإضافة السكر إلى نظامك الغذائي اليومي لأسباب عاطفية بحتة.
ارتفاع ضغط الدم
يساهم مسحوق الكاكاو ، وهو المكون الرئيسي في الشوكولاتة الداكنة ، على الأقل 380 مركب كيميائي معقد لهذا الغذاء. بعض المواد الكيميائية الكاكاو تؤثر على معدل ضربات القلب وضغط الدم وكذلك المزاج العام. Phenylethylamine في الشوكولاته يسبب سرعة ضربات القلب. الكميات الصغيرة من المنشطات ، بما في ذلك الكافيين والثيوبرومين في زبدة الكاكاو من الشيكولاتة الداكنة ، تضاف إذا كنت تفرط في تناول الطعام. الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تسبب مشاكل إذا كنت تعاني بالفعل من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب. الاستهلاك المعقول يقدم القليل من المخاطر. للحصول على نفس الكمية من الكافيين الموجود في كوب واحد من القهوة ، ستحتاج إلى تناول عشرات من ألواح الشوكولاتة ، تكتب إلين كوانا على موقع Neuroscience for Kids على الإنترنت.
مرض من الحساسية
تحتوي بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة على مكونات يمكن أن تؤدي إلى تفاعلات الحساسية ، بما في ذلك الحليب والمكسرات أو مكونات الصويا. هذه الحساسية يمكن أن تسبب لك الشعور بالمرض بعد تناول الطعام ، مما يؤدي إلى أعراض يمكن أن تشمل الصداع ، والدوخة والطعم المعدني الغريب في الفم. يمكن أن تتحول ردود الفعل التحسسية تجاه الطعام إلى تهديد خطير أو حتى يهدد الحياة ، لذلك إذا كنت تعاني من أعراض الحساسية بعد تناول الشوكولاتة ، فعليك التماس العناية الطبية.
المبالغ الموصى بها
لتجنب العواقب غير الصحية ، قلّل من تناولك لمعدل أوقية واحدة في اليوم ، أو ما مجموعه 7 أوقية أسبوعياً ، ينصح جامعة ميشيغان. إذا كنت في صحة جيدة وتخفض السعرات الحرارية في مكان آخر ، يجب أن ترى تحسن الصحة من تناول الشوكولاتة الداكنة. كميات معقولة من الشوكولاته تحمي نظام القلب والأوعية الدموية من المرض. ماكياج مكياج الشوكولاتة يوفر معادن أثرية مهمة ضرورية لصحة جيدة. الفلافينول في الشوكولاته يمكن أن يساعد في منع نمو الأورام السرطانية. إذا كنت حاملاً أو كنت تعاني من حالات صحية مثل البدانة أو مشاكل في القلب أو ارتفاع ضغط الدم ، فاستشر طبيبك قبل أن تجعل الشوكولاتة الداكنة جزءًا معتادًا من حميتك.
