الملفوف والشعرية ، المعروف أيضا باسم haluska ، هو وجبة هنجارية شائعة تقدم غداء أو عشاء. ينغمس الكرنب بالشعرية بنكهة مميزة تشبه البصل. توفر المكونات البسيطة كميات كبيرة من الفيتامين K و C ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف الغذائية. من السهل إعداد الكرنب والمعكرونة في وعاء كروك ، ويتطلب الأمر حوالي 3 ساعات ونصف لإعداد ستة حصص.
الخطوة 1
الجمع بين ملح البحر والملفوف في وعاء خلط المتوسطة. إرم الملفوف بيديك واجعله يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
اضغط على الملفوف بين يديك فوق الحوض ، وإزالة أكبر قدر ممكن من السائل. نقل الملفوف إلى وعاء الفخار.
الخطوه 3
تُضاف شرائح البصل والفلفل الأسود المطحون إلى وعاء الفخار. يعزز البصل نكهة الملفوف ، ولكن يمكنك التخلي عنه إذا كنت تفضل ذلك. غطي وعاء الفخار وطهي الملفوف والبصل على ارتفاع لمدة ساعتين.
الخطوة 4
تحريك المعكرونة البيض المطبوخة في وعاء الفخار ، وتغطية ومواصلة طهي الملفوف والمعكرونة لمدة ساعة واحدة على انخفاض.
الخطوة 5
خدمة الملفوف والمعكرونة في حين الساخنة.
الأشياء ستحتاج
- ملعقة طعام ملح البحر
- 4 أكواب تمزيقه
- وعاء خلط متوسط
- 1 كوب شرائح رقيقة من البصل الأبيض ، اختياري
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 4 أكواب نودلز بيض مطبوخة ومصفى
نصائح
- قم بتبريد الكرنب والمكرونة على الفور واستهلاكه في غضون ثلاثة أيام.
