من الناحية النظرية ، يساعد النظام الغذائي الابتنائي في بناء العضلات والحفاظ عليها من خلال دعم إنتاج واستخدام الهرمونات المنشطة: هرمون التستوستيرون والأنسولين وهرمون النمو البشري. يشير الكربوهيدرات إلى اتباع نظام غذائي استراتيجية تهدف إلى تحميل الكربوهيدرات للتدريب وتقييد الكربوهيدرات للحد من الدهون في الجسم. مؤلفو هذه الحمية استهدفتهم في كمال الأجسام. كما هو الحال مع أي نظام غذائي ، تحدث إلى طبيبك قبل تجربة نظام غذائي منشطة أو الكربوهيدرات.
كمال الاجسام والنظام الغذائي
يحتاج لاعبو كمال الأجسام إلى بناء كتلة عضلية ثم "قطع" - تحقيق مستوى منخفض غير عادي من الدهون في الجسم - لإظهار عضلاتهم للمنافسة. الحمية المخصصة للاعبي كمال الأجسام ليست مناسبة بشكل جيد للشخص العادي. رفع الأثقال لديهم احتياجات أعلى من السعرات الحرارية والبروتين. لا يحتاج الشخص الذي لديه كتلة عضلية منخفضة ومستويات نشاط بدني أقل إلى كمية البروتين المقترحة في هذه الأنظمة الغذائية. يخزن الجسم السعرات الحرارية الزائدة ، حتى عندما تأتي من مصادر غذائية عالية الجودة مثل البروتينات الخالية من الدهون والخضروات منخفضة الكربوهيدرات ، مثل الدهون.
النظام الغذائي الابتنائي
"النظام الغذائي الابتنائي" من قبل الدكتور ماورو دي باسكالي يدعو إلى تناول نسبة عالية من الدهون من 55 إلى 60 في المائة و 30 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من البروتينات التي تحتوي على 30 غراما أو أقل من الكربوهيدرات في اليوم. عطلات نهاية الأسبوع لديها كمية عالية من الكربوهيدرات. ويهدف النظام الغذائي الابتنائية كحمية بناء العضلات. في النظام الغذائي الأيضي المحدث في دي باسكوول ، يمكنك الذهاب إلى نسبة منخفضة من الدهون بنسبة 30 في المئة - تمشيا مع المبادئ التوجيهية العامة لتناول الطعام الصحي. دي باسكوالي يشجع وجباته الغذائية كبديل لاستخدام الستيرويدات الابتنائية. النظرية هي أن ارتفاع مستويات الدهون يساعد على دعم هرمونات الابتنائية وتقليل خطر فقدان العضلات أثناء اتباع نظام غذائي ، ولكن سيكون من السهل استهلاك كميات كبيرة جدا من الدهون المشبعة غير الصحية على هذا النظام الغذائي.
الكربوهيدرات الدراجات
يتناوب "حمية ركوب الدراجات الهوائية على الكربوهيدرات" من قبل رومان مالكوف ، M.D بين انخفاض الكربوهيدرات وأيام الكربوهيدرات العادية. يشجع مالكوف تناول الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات وتجنب الكربوهيدرات المكررة مثل السكريات والدقيق الأبيض ، وهي استراتيجية أكثر توازنا من النظام الغذائي الابتنائي الغني بالبروتين عالي الدهون. لا ترتفع مستويات الكربوهيدرات إلى نسبة عالية في عطلات نهاية الأسبوع في نظام الكربوهيدرات على النظام الغذائي الابتنائي ، وهي ليست عالية في الدهون مثل حمية الابتنائية الأصلية. النظرية وراء الكربوهيدرات هو أن تغيير كمية الكربوهيدرات التي تستهلكها يمكن أن تدعم التدريبات الخاصة بك وتساعد على تقليل الدهون في الجسم. النظرية وراء خفض الكربوهيدرات في الأيام هو زيادة حرق الدهون ، نفس المبدأ وراء غيرها من الوجبات الغذائية خفض carb. والفكرة هي أنه مع ركوب الكربوهيدرات يمكن أن يتجنب ديتر الطاقة المنخفضة والحرمان من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات المستمر بالتناوب مع أيام الكربوهيدرات العادية لتغذية التدريبات ويساعد على منع الهضاب في عملية فقدان الدهون.
الفوائد المحتملة والمخاطر
يمكن أن تؤدي المستويات الأعلى قليلاً من البروتين ومستويات أقل من الكربوهيدرات إلى تحسين تكوين الجسم لدى الشباب الأصحاء ، وفقًا لباحثين من جامعة فلوريدا نشروا نتائجهم في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" في فبراير 2006. وشملت الدراسة الشباب الأصحاء.
إن المستويات الأكثر تقييدًا من الكربوهيدرات في حمية ركوب الدراجات في الكربوهيدرات مقارنة مع النظام الغذائي الابتنائي يصعب على كثير من الناس إدارتها ، ويمكن أن تؤدي إلى فقدان الطاقة. قد يؤدي استهلاك مستويات منخفضة جدًا من الكربوهيدرات إلى التهيج وضعف التركيز. على الرغم من أن هذه الأنظمة الغذائية قد اكتسبت معتنقيها في عموم السكان ، فقد يكون لديهم مخاطر إذا شاركوا في ما بعد الاستخدام على المدى القصير ، وقد لا يكونوا مناسبين للأشخاص الذين ليس لديهم مستوى العضلات أو النشاط الرياضي. توجد اختلافات في الدراجات الكربوهيدرات ، ولا تشمل جميعها مستويات منخفضة من الكربوهيدرات.
