غنية بالالمغذيات التي تعزز الصحة ، السبانخ يجعل إضافة جيدة إلى النظام الغذائي لأي شخص. في حين أن السبانخ نفسها لا تسبب الإسهال ، إلا أنها قد لا تجعل أفضل خيار للطعام عندما يكون لديك براز رخو.
التغذية على Lowdown على السبانخ
السبانخ ليست فقط مصدرا جيدا للفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الفيتامينات A و C والحديد ، ولكنها أيضا منخفضة في السعرات الحرارية ومصدر جيد للألياف. يحتوي كوب من السبانخ المطبوخ على 41 سعرة حرارية ، و 0.5 غرام من الدهون ، و 5 جرامات من البروتين ، و 7 جرامات من الكربوهيدرات ، و 4 جرامات من الألياف ، ويلبي 377٪ من القيمة اليومية لفيتامين أ ، و 29٪ من القيمة اليومية للفيتامين أ. فيتامين C و 36 في المئة من القيمة اليومية للحديد. يحتوي السبانخ أيضًا على المواد الكيميائية النباتية التي قد توفر الحماية ضد السرطان والالتهاب.
السبانخ ، حركات الألياف والامعاء
الألياف هي المواد الغذائية الموجودة في الأطعمة مثل السبانخ التي توفر فوائد للجهاز الهضمي. هناك نوعان من الألياف: قابل للذوبان وغير قابل للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تمتص الماء وتبطئ الحركة عبر الجهاز الهضمي ، وهو أمر مفيد إذا كنت تعاني من الإسهال. الألياف غير القابلة للذوبان تضيف كميات كبيرة إلى البراز وتسرع الحركة عبر الجهاز الهضمي ، مما قد يزيد من الإسهال. يحتوي السبانخ على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، ولكنه يحتوي على ضعف الألياف غير القابلة للذوبان كألياف قابلة للذوبان. غير معروف كمية الألياف القابلة للذوبان التي تحتاج إلى استهلاكها للحد من الإسهال. ومع ذلك ، السبانخ ليست جيدة كمصدر للألياف القابلة للذوبان مثل غيرها من الأطعمة ، مثل الفول والشوفان.
كلمة عن السبانخ الملوث
في سبتمبر 2006 ، تلوثت سبانخ طازجة ، تم بيعها في الولايات المتحدة ، مع E. coli ، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب الإسهال. سبّبت السبانخ 199 مريضاً في 26 ولاية مختلفة ، وفقاً لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. وبينما كان هذا حادثًا معزولًا ، من المهم أن تكون مدركًا لمثل هذه الأوبئة.
ماذا تأكل إذا كان لديك إسهال
في حين تحتوي السبانخ على بعض الألياف القابلة للذوبان ، قد ترغب في تجنب تناوله حتى يحل الإسهال. النظام الغذائي الموصى به لعلاج الإسهال هو حمية طرية خفيفة تتضمن أطعمة مثل الموز والأرز العادي والبطاطا المسلوقة والجزر المطبوخ والخبز المحمص الجاف والدجاج المخبوز بدون جلد. يوصى عامة بتجنب الأطعمة الغنية بالألياف عند الإصابة بالإسهال. كما أن الترطيب مهم أيضًا عند الإصابة بالإسهال ، لذلك تأكد من شرب الكثير من الماء والمشروبات الرياضية وعصير الفواكه أو المرق.
