في مارس / آذار ، دعت SWEET-LIFE الصحفيين وأصحاب النفوذ في وسائل الإعلام الاجتماعية إلى عشاء حميم مع Chef Tal Ronnen في Crossroads Kitchen لتجربة Impossible Burger المستندة إلى النباتات بشكل كامل.
يطلق عليه "المستحيل برغر" لأن هذا النبات النباتي قد حقق عملاً مستحيلاً - المظهر والأزيز والتذوق وحتى النزيف مثل اللحم. قام العلماء في شركة Impossible Foods بتصميم هذا البرغر باستخدام جزيء يسمى "heme" ، والذي يحتوي على نسيج ونكهة الدم.
يمكن استخراج الهيم من جذور نباتات الصويا. كما استخدموا رقائق زيت جوز الهند التي تشبه الدهون عندما يتم طهي البرغر على شواية.
للحصول على فكرة عما تبدو عليه أثناء الاستعداد ، ألق نظرة على الفيديو:
المستحيل (نباتي) برغربرغر كروسرودز كيتشن سيزلز مثل لحم بقر لكن هذا الكلاسيكي الأمريكي هو ؟؟ نباتي (عبر الأطعمة المستحيلة)
أرسلت بواسطة sweet-life.club يوم الاثنين ، 6 مارس 2017
في ذلك الوقت ، كان البرغر النباتي الذي حقق إنجازًا مستحيلًا في المظهر والأزيز وحتى النزيف مثل اللحم متاحًا فقط في 10 مطاعم حول العالم. والآن أصبح مطعم Impossible Burger متاحًا الآن في ما يقرب من 400 مطعم على مستوى البلاد ، من هاواي إلى ماين. اكتشف أين يتم تقديمها.
The Impossible Burger، as served at Crossroads Kitchen in Los Angeles. مصدر الصورة: sweet-life.club ماذا طعمه؟
كشخص الذي لم يأكل اللحوم على مدى السنوات القليلة الماضية لأسباب أخلاقية وبيئية ، تجاوز هذا برغر كل توقعاتي. كان في الواقع الذوق ، والشكل والشعور بأكل شطيرة الجبن النموذجية مثل واحد من برجر In-N-Out.
سيكون قادرا على خداع أكلة اللحوم! العديد من الحاضرين في عشاء الشيف لم يكونوا قادرين على تصديق المذاق الشبيه باللحم والمذاق.
شملت الحاضرات العشاء ليلي دايموند من كايل وكاراميل ، و My Nguyen ofMyHealthyDish ، و Jordan Younger ofthebalancedblonde و Kelly Leveque of BeWell B yKelly. مصدر الصورة: sweet-life.club كم عدد السعرات الحرارية وكم هو البروتين في برجر المستحيل؟
يعتقد الأمريكيون في كثير من الأحيان أن البروتين يساوي اللحم ، لذلك فإن هذا البرغر سوف يكسر تلك الصورة النمطية. وفقًا لـ Impossible Foods ، فإن محتوى المغذيات الحيوية القابل للتوافر الحيوي يمكن مقارنته باللحم البقري التقليدي 80/20.
يقول موقعهم على الإنترنت إن فطيرة Impossible Burger 3 أوقية تحتوي على 220 سعرة حرارية و 20 غرامًا من البروتين. يحتوي أيضا على 13 غراما من الدهون و 5 غرامات من الكربوهيدرات (بدون كعكة). إن Impossible Burger خالي تمامًا من الكوليسترول.
بالنسبة للفيتامينات والمعادن ، يحتوي المستحلب على ما يقرب من 100٪ من احتياجاتنا اليومية من فيتامين ب 12 بالإضافة إلى الثيامين والزنك والحديد والفولات والنياسين.
ووفقًا لما قاله Tal Ronnen ، شيفرودر شيف ، فإن "The Impossible Burger له تأثير بيئي أكثر إيجابية من قيادة سيارة Prius". مصدر الصورة: sweet-life.club لماذا هو برغر المستحيل مهم بالنسبة للكواكب؟
ووفقًا لما قاله Tal Ronnen ، شيفرودر شيف ، فإن "The Impossible Burger له تأثير بيئي أكثر إيجابية من قيادة سيارة Prius".
يمكن لـ The Impossible Burger أن يغير العالم إذا قرر أكلة اللحم الملتزمين اختيار هذا الخيار الأكثر ملاءمة للبيئة وشهيًا بدلاً من الهامبرغر المصنوع من لحم البقر على اللحم أيام الاثنين أو عدة مرات في الشهر. هذا يمكن أن يكون له تأثير إيجابي بشكل لا يصدق على هذا الكوكب.
إنتاج اللحوم واستهلاكها يترك بصمة بيئية عميقة في أعقابها. بالمقارنة مع الابقار ، يستخدم Impossible Burger أقل من الأرض بنسبة 95 في المئة ، والمياه أقل بنسبة 74 في المئة ويخلق 87 في المئة أقل من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. وإذا لم يكن ذلك كافيًا ، فهو أيضًا خاليًا تمامًا من الهرمونات والمضادات الحيوية والمكونات الاصطناعية. مع تزايد التأثير البيئي للحوم ، من الضروري تطوير مصادر بديلة للبروتين التي توفر مستقبلاً أكثر صحة للكوكب ولأجسادنا.
هيلاري إيتون تتوقع تجربة برغر المستحيل في حفل عشاء شيف سويت لايف في كروسرودز. مصدر الصورة: sweet-life.club دورة حياة الطهاة "مستقبل الغذاء" في سويت لايف
كان هذا الحدث هو الأول من سلسلة عشاء "مستقبل الغذاء" لـ SWEET-LIFE. في شهر يونيو ، استضافنا عشاءًا يستكشف الأطعمة المخمرة مع Starry Kitchen و Nguyen و Thi Tran الزوج والثنائي الثنائي وراء أشهر مطعم تحت الأرض في أمريكا. استضفنا في آب / أغسطس لوحة وعشاء حول "أهمية المواد العضوية" في مهرجان في البندقية.
في عام 2018 ، سنستمر في استكشاف الاتجاهات الغذائية ، والأكل الصحي ، والطهاة المستقبليين ، والاختراقات العلمية من خلال سلسلة من حفلات العشاء الحميمة.
10 اتجاهات الغذاء الصحي في عام 2018بعض من الاتجاهات الغذائية التي نتوقع منك أن تجربها في 2018؟
احصل على المزيد من التوقعات الصحية لعام 2018: //lvstrng.com/2018WellnessTrends
أرسلت بواسطة sweet-life.club يوم الأربعاء ، 3 يناير ، 2018
ما رأيك؟
هل يمكنك تجربة لعبة Impossible Burger ، أو هل سبق لك تجربة أحدها؟ اين لديك؟ ما رأيك في ذلك؟ كيف طعمه؟ اترك تعليقك لنكون على علم برأيك.
عن المؤلف
JESS BARRON هو نائب الرئيس و GM لشركة sweet-life.club ، وهو موقع إلكتروني رائج لأسلوب الحياة الصحي مع أكثر من 29 مليون مشاهد شهري فريد. شغف جيس هو إلهام الناس ليعيشوا بصحة أفضل. بالإضافة إلى الحياة المرحة ، ظهرت كتاباتها في Entrepreneur و Fortune و MyDomaine. وقد ظهرت على MSNBC و ABC News و XM Satellite Radio. كان جيس متحدثًا رئيسيًا في مواضيع الصحة في Health Further وعضواً في فريق العمل في شركة Create & Cultivate و Digital Hollywood. اتبع Jess على Instagram على @ jessbeegood و Twitter أيضًا.
