إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية لإشباع رغبتك في شيء مقدد ، فابحث عن جوز الصويا. مثل غيرها من الأطعمة فول الصويا ، وفول الصويا هي قوة التغذية وتقديم عدد من الفوائد الصحية. فهي غنية بالبروتينات والألياف والدهون الصحية والمغذيات الأساسية الأخرى التي يحتاجها جسمك لصحة جيدة.
المصدر الكامل للبروتين
إن البروتين الموجود في فول الصويا يجعله غذاءًا غذائيًا. يحتوي كوب ونصف كوب على 34 جرام ، وهو بروتين أكثر مما هو موجود في جزء 3 أوقية من اللحم. ليس فقط الصويا المكسوة بالبروتين ، بل هي أيضا واحدة من عدد قليل من الأطعمة النباتية التي توفر كل الأحماض الأمينية الأساسية ، مما يجعلها مصدرًا عالي الجودة للبروتين. يعادل محتوى الأحماض الأمينية في فول الصويا محتوى الأحماض الأمينية للبيض واللحوم.
احصل على أوميغا 3s الخاص بك
فول الصويا هي أيضا مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية. يفي مكان تقديم كوب ونصف كوب أو أكثر من 75 في المائة من بدلتك الغذائية الموصى بها ، أو قانون التمييز العنصري. الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي الدهون الأساسية التي تعتبر مهمة لصحة الدماغ والقلب. يبدو أنها مهمة للوظيفة الإدراكية والسلوكية وتساعد على خفض الكولسترول وضغط الدم. الأحماض الدهنية أوميغا 3 تساعد أيضا على تقليل الالتهاب ويمكن أن تساعد في الوقاية من التهاب المفاصل والسرطان وأمراض القلب.
أكثر صحة مع الألياف
معظم الأميركيين لا يحصلون على ما يكفي من الألياف في نظامهم الغذائي ، وفقا لمجلة "تقييمات التغذية". يمكن أن يساعدك تناول الوجبات الخفيفة في المكسرات الصويا في تلبية احتياجاتك اليومية ، حيث أن هناك 7 غرامات من الألياف في كوب واحد ونصف كوب. تحتاج إلى 14 جرام من الألياف لكل 1000 سعر حراري تتناولينها ، مما يعني أنك تحتاج إلى 28 جرامًا إذا كنت تتناول 2000 سعر حراري يوميًا. الحصول على مزيد من الألياف في نظامك الغذائي يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية والسكري. كما أنه يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ويساعد على تحسين نسبة السكر في الدم.
مصدر حمض الفوليك
يحتاج الجميع إلى حمض الفوليك في نظامهم الغذائي ، لكنه عنصر غذائي مهم بشكل خاص للنساء في سن الإنجاب. حمض الفوليك هو فيتامين ب يساعد جسمك على صنع خلايا جديدة. النساء اللواتي يحصلن على ما يكفي من حمض الفوليك في نظامهم الغذائي قبل وأثناء الحمل تقلل إلى حد كبير من خطر ولادة طفل يولد مع السنسنة المشقوقة أو عدم الدماغ. يحتوي كوب من فول الصويا على 1/2 كوب من الفوليك تحتوي على 175 ميكروغرام من الفولات ، والتي تقابل 100٪ من الـ RDA لكل من الرجال والنساء.
