سمك النهاش الأحمر هو سمكة من المياه المالحة تحتوي على لحم أبيض متبلور عند طهيها. يتميز Snapper بطعم أكثر اعتدالًا من السمك الآخر ، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في العديد من قوائم المطاعم وفي العديد من المنازل. التقط بعض شرائح سمك النهاش الأحمر مع الجلد الذي لا يزال في سوق السمك أو محل البقالة وأقلي السمك للأسماك لتناول عشاء سهل ولذيذ. يُطهى النهاش سريعًا في مقلاة ساخنة ، ويمكنك فصل ونكهة الطبق حسب رغبتك أو تقديمه ببساطة وترك نكهة السمك تلمع.
الخطوة 1
شطف 2 رطل. من شرائح النهاش وبات عليها جافة مع مناشف ورقية.
الخطوة 2
يُتبّل فيليه السمك بالملح والفلفل.
الخطوه 3
تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
الخطوة 4
ضعي شرائح السمك النهاش في المقلاة مع توجيه جوانب الجلد لأسفل.
الخطوة 5
طهي سمك النهاش ، دون عائق ، لمدة ثلاث دقائق أو حتى يصبح الجلد متموج والذهبي.
الخطوة 6
حوّل النهاش إلى جانب اللحم بحرص مع ملعقة صغيرة واطهي لمدة دقيقتين أو حتى ينضج السمك.
الخطوة 7
تحقق من سمك النهاش للتبرع باستخدام شوكة إلى نظرة خاطفة في مركز الأسماك. سوف يكون سمك النهاش قشاري ومبتم عند الطهي الكامل.
الخطوة 8
تُوضَع شرائح سمك النهاش المطبوخة على أطباق العشاء وتُقدّم مع أسكوت الليمون أو تُمزج مع صلصة الزعتر أو صلصة الخلّ المفضلة لديك.
الأشياء ستحتاج
- مناديل ورقية
- ملح
- فلفل
- مقلاة
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- الملعقة المسطحة
- شوكة
- طبق
- أسافين الليمون ، صلصة الزبدة أو صلصة الخل
نصائح
- مع سمك النهاش مقبلات الأعشاب الطازجة لتقديم عرض لطيف.
تحذيرات
- استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من طهي سمك النهاش بشكل صحيح. طهي جميع الأسماك لدرجة حرارة داخلية 145 درجة فهرنهايت.
