الليسيثين ، وهي مادة تحدث بشكل طبيعي في النباتات والحيوانات ، هي خليط من الفوسفات والأحماض الدهنية. هذا النوع من المزيج ، الذي يجعل الليسيثين قابل للذوبان في كل من الماء والدهون ، يعرف باسم الفوسفوليبيد. يضيف مصنعو الأغذية الليسيثين إلى صلصة السلطة لكسر الزيوت ، مما يؤدي إلى إيجاد حل موحد. كما تظهر حبيبات الليسيثين كمكملات صحية. تحقق مع طبيبك أن المادة مناسبة لك قبل تناولها.
ليسيثين حبيبات الجرعة
اسأل طبيبك عن كمية الليسيثين التي يجب تناولها يوميًا عند مناقشة إضافتها إلى نظامك الغذائي. إذا قالت لتتبع الجرعة المقترحة من الشركة المصنعة ، اقرأ التعليمات على ملصق المنتج. التوصية العامة هي واحد إلى ملعقتين من الملحق يوميا.
كيف تأخذ ذلك
يمكنك أن تأخذ حبيبات الليسيثين بعدة طرق مختلفة. الطريقة الأكثر عملية هي وضعها في فمك ومضغك حتى تذوب. أو ، يمكنك إضافة الكريات الصغيرة إلى الخلاط أثناء إعداد عصير. حاول رش ليسيثين على الحبوب والشوربات. طهي الملحق في أطباق بديل آخر. يمكنك خلط الليسيثين مع الأطعمة الساخنة أو الباردة. درجة الحرارة لا تؤثر على خصائصه.
التقليل من الآثار الجانبية
ردود الفعل السلبية من أخذ الليسيثين غير شائعة. عندما تحدث ، فإنها تظهر على شكل أمراض الجهاز الهضمي ، التهاب الكبد ، انخفاض الشهية ، والغثيان أو إفراز اللعاب المفرط. لا تأخذ أكثر من الجرعة التي يوصي بها طبيبك أو المقترحة على ملصق المنتج لتقليل احتمال حدوث آثار جانبية. إذا شعرت بالمرض أثناء حبيبات الليسيثين ، توقف عن تناولها وأبلغ الطبيب عن المشكلة.
الليسيثين والعلوم
نشرت جامعة فاندربيلت على الموقع الإلكتروني للمدرسة ورقة كتبتها كريستين لاون عن فوائد تناول الليسيثين. تقرير Lawhon هو استعراض الدراسات المنشورة على الفوائد الصحية قد تقدم lecithin ملاحق. وخلصت إلى أن الحبيبات ليست مساعدة فعالة لخسارة الوزن ، الأمر الذي يتناقض مع المطالبة التي ترافق المنتج. فيما يتعلق بالليسيثين وقدرته على تحسين الوظيفة العصبية ، ومنع الخرف ، فإن موقع Drugs.com يذكر أن الدراسات حول هذا الموضوع غير حاسمة. وبالمثل ، يقول الموقع الصيدلاني أنه لا يوجد دليل ثابت على أن الليسيثين يخفف من مشاكل الكبد. يعتقد Lawhon أن الليسيثين مفيد فقط إذا كنت بحاجة إلى تجديد إمدادات الجسم من الكولين. هذه المادة هي مقدمة لأستيل كولين ، وهو ناقل عصبي يسمح للخلايا العصبية بتبادل المعلومات. Acetylcholine مسؤولة أيضا عن سلامة الذاكرة. فيتامين ب 3 ، المعروف أيضا باسم النياسين ، يوصف أحيانا في علاج ارتفاع الكوليسترول. الفيتامينات يمكن أن تستنفد مخزون الكولين الخاص بك. عندما يحدث ذلك ، قد يوصي طبيبك الليسيثين ، وهو مصدر الكولين.
