تأتي النقانق في مجموعة متنوعة من النكهات والأحجام ، من الماعز اللذيذ إلى الدجاج والأصناف العشبية. يجعلها تنوع النكهات بديلاً عظيماً للكلاب العادية - خاصة إذا كنت تبحث عن تغيير نزهة كلاسيكية أو تناول الطعام دون الحاجة إلى إعادة اختراع العجلة. يغلي الماعز الخام أو المطبوخ مسبقاً قبل شويها ويساعد على صب النكهات وضمان النقانق الآمنة والمطهية جيداً.
الخطوة 1
وضع النقانق في مقلاة ، وترك حوالي 1/2 بوصة بين كل النقانق.
الخطوة 2
ضعي القليل من زيت الزيتون فوق النقانق لمنعهم من الالتصاق بالوعاء. يهز المقلاة ذهابا وإيابا لتغطية النقانق بالزيت.
الخطوه 3
صب البيرة أو الماء في المقلاة حتى يتم تغطية النقانق فقط. استخدمي البيرة إذا كنت تريد شرب نكهة بيرة خفيفة في النقانق ، واستخدم الماء إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالنكهة الأصلية.
الخطوة 4
أضف اثنين إلى ثلاثة فصوص من الثوم ، وملعقة صغيرة من بذور الكراوية ، وحفنة من البصل المفروم أو أي نكهات أخرى ترغب في شربها.
الخطوة 5
غطّي المقلاة بغطاء محكم وتقليب الموقد إلى درجة حرارة عالية.
الخطوة 6
أحضر السائل المحيط بالمراطف حتى ينضج بقوة ، ثم قلل الحرارة إلى متوسطة. يترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصبح مراكز النقانق ساخنة ورائعة. تجنب جعل السائل يغلي بالكامل ، لأنه يمكن أن يتسبب في فتح النقانق ثم تجفيفها.
الخطوة 7
إزالة النقانق مع ملقط ونقلها إلى شواء على الفور. شواء حتى الخارج هي متموج والبني ويقيس درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة مع غطاء
- ملقط
- زيت الزيتون
- بيرة (اختياري)
- الأعشاب والتوابل (اختياري)
نصائح
- إذا كان لديك المزيد من الوقت وتريد نكهات أقوى ، يمكنك طهي النقانق على نار خفيفة على مدار عدة ساعات. تأكد من فحص السائل في كثير من الأحيان واستبداله إذا تبخر. احتفظي بالمربى في السائل المغلي حتى تصبح مستعدًا لشويها لمنع نمو البكتيريا الضارة.
