في حين أنه من المستحيل تقريبًا اتباع نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات ، وعلى الأرجح أنه ليس خيارًا سليمًا من الناحية التغذوية ، فقد تحتاج إلى تقليله لأسباب طبية أو لأنك تتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن. لكن العيش بدون خبز أو معكرونة أو بطاطس يجعل إعداد الوجبات أمرًا صعبًا. للمساعدة في الحفاظ على نظامك الغذائي حتى في الأيام الأكثر جنونًا ، يمكنك تسليح نفسك بأفكار وجبات الغداء والعشاء السريعة منخفضة الكربوهيدرات.
الغداء البارد
نشمر اللحم المشوي أو المشوي في أوراق الخس الكبيرة. مصدر الصورة: graytown / iStock / Getty Images في حين يمكنك بالتأكيد الاستيلاء على البيض المسلوق أو العصي الجبن في أي مكان ، يمكنك أيضا مداهمة الثلاجة للحصول على وجبات الغداء التي توفر وجبة أكثر اكتمالا مع مجموعة متنوعة. نشمر اللحم المشوي أو المشوي في أوراق الخس الكبيرة ، جنبا إلى جنب مع الفلفل المشوي والجبن المبشور. بعد العشاء ، تقطيع اللحوم المتبقّية والخضار ثم توضع في أوعية متوسطة الحجم أو أوعية ميسونية مع عصير الليمون وزيت الزيتون في القاع لتقديم "سلطة شاكر".
في حين أن الفاصوليا والمكسرات تحتوي على بعض الكربوهيدرات ، فهي مركبات كربوهيدرات معقدة وتعتبر عموما خيارا جيدا. جرّب رمي الإدامامي أو الفاصوليا السوداء باستخدام الفيتا والطماطم والخيار وصوص الخل لتناول وجبة غداء غنية بالنباتات. زبدة الفول السوداني الممزوجة بصلصة الصويا وعصير الليمون يجعل من المزيج السريع المعبأ بالبروتين لعصي الخضار والدجاج المشوي المتبقي.
الغداء الساخن
عندما يكون طعام الراحة في النظام ، الحساء واليخنة. مصدر الصورة: نيكولاي تروبنيكوف / iStock / Getty Images لا يقتصر الغداء المنخفض الكربوهيدرات على العصي النباتية والسلطات. عندما يتم إعداد طعام الراحة ، يتم ملء الحساء واليخنة ، مثل خضروات الدجاج ، أو الفلفل الحار أو الفول ، والتي تحتوي على مصادر للبروتين ولا البطاطا أو المعكرونة ، وتحتاج فقط إلى الانطلاق في الميكروويف في المكتب. الدجاج المشوي مع طبقة من صلصة السالسا والجبن بشكل جيد لإصلاح الطعام المكسيكي. الخضروات المجمدة ، مثل البروكلي أو القرنبيط ، المغطاة باللحم المطبوخ أو التونة المعلبة والجبن المبشور سوف يتم إذابته في الوقت الذي تحتاجه لتسخين كل ذلك معاً للحصول على كاسرول سريع المذاق.
العشاء البارد
يستغرق Salade Nicoise ، بدون البطاطس ، دقائق فقط لتجميعها من مكونات بسيطة وصقلها بما فيه الكفاية لحفل عشاء. مصدر الصورة: olgakr / iStock / Getty Images سواء كان تناول الطعام بمفردك أو إطعام عائلتك أو ضيوف الترفيه ، فهناك الكثير من خيارات الكربوهيدرات الأقل لتناول العشاء. يستغرق Salade Nicoise ، بدون البطاطس ، دقائق فقط لتجميعها من مكونات بسيطة وصقلها بما فيه الكفاية لحفل عشاء. يخلق الجمبري المطبوخ مع البيكو دي جالو الذي يتم إفتتاحه في المتجر ويقدم مع شرائح الجيكاما طريقة سريعة لتناول كوكتيل الجمبري على الطريقة المكسيكية. لفائف باردة من لحم البقر المشوي أو الديك الرومي التي تم نشرها مع خليط من الفجل والمايونيز والجبن السويسري أو جبن البارميزان وقطع في دواليب الهواء جعل شريك لعوب لسلطة السبانخ بسيطة.
مثل الفاصوليا السوداء أو الفول السوداني ، العدس يحتوي على عدد قليل من الكربوهيدرات أكثر من مصادر البروتين الحيواني ، ولكنها مصدر جيد للبروتين. اجمع العدس الأخضر المطبوخ مع جرجير ، ولحم الخنزير المقدد ، والجبن الأزرق ، والجوز المحمص وصوص الخل البلسمي للحصول على سلطة بنكهة ونكهة كافية لتقديمها مع كأس من النبيذ في نهاية اليوم.
العشاء الساخن
لعشاء أسرع من تناول الطعام في الخارج ، تقلى الخضروات المحمصة. مصدر الصورة: مصدر الصورة / Photodisc / Getty Images تجدر الإشارة إلى أن الوجبات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات تأتي إلى الذهن ، أو شرائح اللحم السميكة ، أو المشوي ، ولكن عندما يكون الوقت ضيقًا ، فهذا ليس خيارًا. لقمع لحمه اللحم الأحمر ، جرب شرائح اللحم قليلة الدسم. مع طبخ لمدة 3 إلى 4 دقائق فقط على الشواية ، فهي بداية سريعة لعشاء شريحة لحم مرضية. أيضا الطهي في حوالي أربع دقائق ، يمكن أن تكون شرحات الدجاج مع صلصة عموم على الطاولة في أقل من 25 دقيقة. يمكن تحميص الخضروات منخفضة الكربوهيدرات ، مثل القرنبيط ، الفلفل ، البصل أو الهليون بسرعة في 20 دقيقة أو أقل لمرافقة البروتين الذي تختاره. لتناول عشاء أسرع من تناول الطعام في الخارج ، تقلى الخضروات المحمصة مع الروبيان الكبير ثم تضاف زيت السمسم وصلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار.
