تساعدك الأطعمة الغنية بالألياف على إنقاص الوزن بثلاث طرق: فهي تساعدك على البقاء لمدة أطول ، وتساعد في التخلص من النفايات ، ولأنها صعبة الهضم ، فإنها تحرق سعرات حرارية إضافية. قدرة حرق السعرات الحرارية للألياف هي مصدر نظرية "السعرات الحرارية السلبية".
نظرية السعرات الحرارية السلبية
يمكنك حرق مزيد من السعرات الحرارية تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والحبوب الكاملة من تناول الأطعمة منخفضة الألياف مثل عصائر الفاكهة والخبز الأبيض. استهلاك بعض الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، والألياف العالية قد يخلق نقصًا في السعرات الحرارية في نظامك الغذائي.
نظرية السعرات الحرارية السلبية
تقترح النظرية السلبية للسعرات الحرارية أن الأطعمة الغنية بالألياف التي تتناولها ، ستفقد المزيد من الوزن لأنك دائمًا ما تحرق سعرات حرارية أكثر مما تتناوله ، وفقًا لمقالة عام 2006 في صحيفة نيويورك تايمز. قد تكون النظرية صحيحة بالنسبة للكرفس ، لأنها تحتوي على 6 سعرات حرارية لكل ساق متوسطة ، لكن السعرات الحرارية التي تحرقها بتناول معظم أنواع الألياف لن تؤدي إلى حدوث عجز في السعرات الحرارية.
فقدان الوزن البطن
يمكن أن يساعد تناول مصادر الحبوب الكاملة للألياف مثل الأرز البني ودقيق الشوفان على حرق الدهون في البطن. ووجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأشخاص الذين اشتملت على ثلاث حصص من الحبوب الكاملة في وجباتهم اليومية فقدوا وزنًا بطنيًا أكثر بنسبة 10٪ من الأشخاص الذين احتوت وجباتهم الغذائية على الألياف المصنعة ، بما في ذلك الخبز الأبيض والأرز الأبيض.
