ديسولفيرام ، بيعت تجاريا كما Antabuse ، يساعد الناس على التوقف عن شرب الكحول عن طريق التسبب في رد فعل جسدي غير سارة بعد تناول الكحول. يتسبب Antabuse في عدم وضوح الرؤية ، وألم في الصدر ، والارتباك ، والدوخة ، وإحمرار ، والصداع ، والغثيان ، والتقيؤ وضعف إذا تم تناوله في غضون 12 ساعة بعد تناول الكحول ، حسب موقع Drugs.com. يمكن أن يبقى Antabuse في نظامك لمدة تصل إلى 14 يومًا ، لذا يمكن أن تحدث التفاعلات في أي وقت تستهلك فيه الكحول في غضون أسبوعين من آخر جرعة. على الرغم من عدم احتواء أي أطعمة على الكحول بشكل طبيعي ، إلا أن عددًا من المنتجات التجارية بالإضافة إلى الأطباق المعدة تحتوي على كميات صغيرة من الكحول
الأطعمة المشتعلة
يعتقد الكثير من الناس بشكل خاطئ أن جميع المشروبات الكحولية تحترق أثناء عملية الطهي ، وفقًا لموقع Ask the Dietitian. ويقول الموقع إن الأطعمة التي تستخدم الكحول كهدية مبهرجة أو بيض ألاسكا أو أطباق مشتعلة أخرى تحتفظ بنسبة 75 بالمائة من محتواها من الكحوليات. يمكن أن يؤدي نصف كأس من النبيذ أو نصف جرعة من الخمور الصلبة إلى تفاعل مضاد للفيروسات ، طبقًا للمركز الطبي بجامعة ميريلاند ، لذا ابتعدي عن اللهاة؟ والأطباق المشتعلة الأخرى.
أغذية يمزج مع الكحول
تغلي الأطباق مع الكحول تحتفظ بالكحول بكميات مختلفة. في أطباق مصنوعة من الكحول يضاف إلى سائل مغلي ومن ثم إزالتها من الحرارة ، يتم الاحتفاظ 85 في المئة. ويحتفظ تناول الكحول في طبق ويغلي لمدة ساعة واحدة بنسبة 25 في المائة من الكحول ، في حين يحتفظ الغليان لمدة 15 دقيقة فقط بنسبة 45 في المائة. تجنب اللحوم أو الصلصات المبشور مع أي نوع من الكحول ليكون على الجانب الآمن.
الحلويات غير المخبوزة مع الكحول
لا تفقد الحلويات المجمدة أو طبقة الحلوى أو الفطائر الخالية من الكحول أي محتوى كحولي ، لذا تجنب أي حلويات مصنوعة من الخمور.
الخل
يحتوي الخل على كميات صغيرة من الكحول ، بين 0.1 و 0.2٪ ، كنتيجة لعملية التخمير ، يشرح تيموثي س. هارلان ، دكتوراه في الطب على موقع Dr.Gourmet. كلما طال عمر الخل ، قلّ الكحول في المنتج النهائي. ويضيف أن شيخوخة الخل في براميل البلوط يبدو أنها تقلل من محتوى الكحول. في حين أن كمية الكحول صغيرة جدا ، لا تفرط في خل خل النبيذ.
