هناك مجموعة متنوعة من الأسباب التي تجعلك تشعر بالقلق إزاء محتوى السكر في الطعام الذي تتناوله. يحتاج مرضى السكري إلى مراقبة كمية السكر التي يتناولونها بدقة ، في حين قد يحتاج الرياضيون إلى الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أثناء وبعد التمرين للمساعدة في تعزيز طاقتهم لحدث طويل التحمل. المصدر الرئيسي للسكر في الفواكه هو الفركتوز ، وهو سكر طبيعي.
زبيب
الزبيب ، والتي تتم عن طريق تجفيف العنب ، تحتوي على كمية كبيرة من السكر لحجمها. تقوم عملية إزالة الماء بتكثيف محتوى السكر ، وتغليف كل زبيب بالسكر. ربع كوب من الزبيب يحتوي على حوالي 130 سعرة حرارية ، ومعظمهم قادم من السكر. وهو يساوي حوالي 29 غرامًا من السكر. الزبيب تحتوي أيضا على 310 ملغ من البوتاسيوم.
برتقال
البرتقال هي ثمرة غنية ، ولكنها غنية بالسكر. واحد برتقالي متوسط الحجم يحتوي على حوالي 12 غرام من السكر و 70 سعرة حرارية مجموع. تحتوي البرتقال على 269 ملغ من البوتاسيوم ومحتوى ماء أكثر بكثير من الزبيب. تحتوي البرتقال أيضًا على الكمية اليومية الموصى بها من الفيتامين C.
فوائد
يتم تقسيم الفركتوز بشكل مختلف عن السكريات البسيطة ، وهو خيار أفضل لمرضى السكر. الزبيب لها قيمة نسبة السكر في الدم من 64 ، في حين أن البرتقال لديها قيمة 43. كلما ارتفعت القيمة ، وبسرعة أكبر يدخل السكر في مجرى الدم. البوتاسيوم في كل منهما يساعد على منع التقلصات ، وفقا لجامعة ولاية كولورادو.
مرضى السكري
على الرغم من احتواء كل من الفاكهة على كميات كبيرة من السكر ، إلا أن الاختيار يعتمد على أسباب تناوله. يجب على مرضى السكري أن يعالجوا محتوى السكر وقيم نسبة السكر في الدم من اختيارهم للفاكهة بالاقتران مع وجباتهم الأخرى لضمان أن يظل مستوى السكر في الدم متوازنًا. إذا كان مطلوب ثمرة ثمرة أقل من نسبة السكر في الدم ، والبرتقال هي الخيار الأفضل. ومع ذلك ، إذا كانت هناك حاجة إلى ثمرة أعلى قيمة GI ، الزبيب هي أفضل خيار.
الرياضيين
الرياضيين لديهم عوامل مختلفة للنظر عند اختيار الفاكهة. تحتوي البرتقال على محتوى مائي أعلى من الزبيب ، على الرغم من أن كليهما يحتوي على كميات وافرة من السكر. أثناء التمرين ، يلزم ترطيب مناسب ؛ وبالتالي ، يمكن أن يساعد تناول البرتقال على توفير الطاقة على أحداث التحمل الطويلة مع استكمال احتياجات المياه أيضًا. بعد وقوع الحدث ، يحتاج الجسم لاسترداد مخازن السكر في أسرع وقت ممكن. في هذه الحالة ، الزبيب ، مع قيمة GI أعلى ، سيكون اختيار أكثر حكمة من البرتقال.
