الكولاجين هو بروتين حلزوني يوجد في النسيج الضام عبر الجسم. تم تحديد ما لا يقل عن 27 نوعًا مختلفًا من الكولاجين ، مع كون الأنواع من الأول إلى الرابع هي الأبرز في جسم الإنسان. كلها تخدم نفس الغرض - لحماية الأنسجة من التمدد. يحتوي الكولاجين على حوالي 25٪ من البروتين الموجود في الجسم ويدعم وتقوي العظام والأسنان والأوتار والجلد والأعضاء الداخلية.
فيتامين سي
يلعب فيتامين ج دورًا أساسيًا في دعم استقرار جزيئات الكولاجين. بدون فيتامين ج ، يبطئ إنتاج الكولاجين تدريجيا إلى طريق مسدود - وهي حالة تعرف باسم الاسقربوط. تشمل أعراض الاسقربوط الأسنان الفضفاضة والكدمات السهلة. بما أن الجسم البشري لا يستطيع توليد فيتامين ج بمفرده ، فإن الحمية الغنية بفيتامين C تعتبر حاسمة للحفاظ على إنتاج الكولاجين. وتشمل مصادر فيتامين C الغذائية الحمضيات والفراولة والفلفل الأحمر والعديد من الفواكه والخضروات الأخرى.
شيخوخة
لسوء الحظ ، فإن تكسير البروتينات مثل الكولاجين هو جزء لا يمكن تجنبه من عملية الشيخوخة. يؤدي فقدان المرونة والقوة إلى ترهل الجلد والتجاعيد. ومع ذلك ، يحافظ الكولاجين على سلامته الهيكلية لفترة أطول إذا كان محميًا من التهديدات البيئية مثل التعرض للأشعة فوق البنفسجية.
الأشعة فوق البنفسجية
يسبب التعرض للأشعة فوق البنفسجية بروتينات مثل الكولاجين والإيلاستين - وهما المسؤولان عن المرونة الملساء للبشرة - للتكسر مما يؤدي إلى ظهور التجاعيد والشقوق في الجلد. يعتبر التعرض لأشعة الشمس الطبيعية أمرًا صحيًا ومهمًا للحفاظ على مستويات فيتامين د. ومع ذلك ، ارتداء واقية من الشمس لحماية مصفوفة دقيقة من البروتينات التي تدعم الجلد. تجنبي أكشاك الدباغة لأنها تؤذي البشرة بسرعة بواسطة ضوء UVA المكثف ، الذي يخترق الجلد بشكل أعمق من أشعة الشمس الطبيعية.
تدخين
التدخين يبطئ إنتاج الكولاجين في الجلد. الصورة الائتمان: PongMoji / iStock / Getty Images يؤدي التدخين إلى تسريع عملية الشيخوخة التي تضيف إلى حد كبير الخطوط الدقيقة والتجاعيد إلى الوجه الشاب بيولوجيًا. وجد باحثون في جامعة أولو في فنلندا أن التدخين أثر سلبًا على معدل الكولاجين I والكولاجين III في الجلد. تخليق الكولاجين الأبطأ يعني أن الجلد يفقد بعضًا من قوة الشد ويبدأ في الترهل قبل الأوان.
