تساعد المغذيات في تعزيز النمو وتوفير الطاقة وتنظيم وظائف الجسم. وهي تعمل بمثابة لبنات بناء لجسمك وتساعد على المساهمة في الصحة الجيدة. يقول المركز الطبي بجامعة ميريلاند أن الجسم يحتاج إلى أكثر من 45 مغذية لتعمل. العديد من العناصر الغذائية الرئيسية التي يعتمد عليها جسمك تأتي من الأطعمة التي تتناولها لأن جسمك لا يستطيع إنتاجها كلها. المواد الغذائية الرئيسية الموجودة في الأطعمة تشمل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن والمياه. يساعد تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات على تغذية جسمك ومساعدتك في الحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها.
البقوليات
من بين الأطعمة المغذية والأكثر تنوعا ، توفر البقوليات العديد من الفوائد لجسمك. البقوليات تشمل أغذية مثل العدس والبازلاء والفول. ينمو هذا النوع من الخضراوات من النباتات مع القرون التي تنقسم وتنتج بذور سمين. البقوليات تحتوي على مصادر غنية من المواد الغذائية ، بما في ذلك الكربوهيدرات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، والأحماض الدهنية الأساسية ، وحامض الفوليك ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، والألياف ، الفلافونويد و phytosterols ، من بين العناصر الغذائية الأساسية الأخرى. يقول معهد Linus Pauling Institute أن البقوليات توفر أيضًا مصدراً كثيفًا من البروتينات التي يمكن أن تحل محل البروتينات الحيوانية الغذائية ، والتي تحتوي غالبًا على دهون مشبعة عالية.
كل الحبوب
توفر الحبوب الكاملة العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. وتشمل أمثلة الحبوب الكاملة دقيق الشوفان ، والذرة ، والأرز البني ، والتيف والشعير المقشر. أنها تحتوي على المواد الغذائية التي تحدث بشكل طبيعي والأجزاء الأساسية من بذور الحبوب. الحبوب الكاملة هي مصدر جيد للفيتامينات ب ، والألياف الغذائية ، والحديد ، والمغنيسيوم والسيلينيوم. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الحبوب الكاملة بدلا من الحبوب المكررة يقلل من خطر المرض. وتقول كلية هارفارد للصحة العامة إن الحبوب الكاملة يمكن أن تساعد في إدارة الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكري. مع العديد من الأصناف لتلبية تفضيلات الفرد ، الحبوب الكاملة غنية بالمغذيات ولذيذة.
التوت
غالباً ما يطلق على الثمار الفائقة من أجل فوائدها الغذائية ، يعتبر التوت مصدر قوة لمضادات الأكسدة والمواد المغذية. تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن التوت لها أصول في كل من أوروبا والولايات المتحدة. هذه الفواكه الملونة الزاهية والنابضة بالحياة تأتي في العديد من الأصناف والقوام. وتشمل أصناف بيري الكشمش ، التوت التوت ، التوت ، العنب البري ، العنب البري والفراولة. لديهم وفرة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والمواد الكيميائية النباتية ، والتي تساعد على الحماية ضد الأمراض. بعض أغنى العناصر الغذائية الموجودة في التوت تشمل فيتامين C والبوتاسيوم والألياف. معظم أنواع التوت لديها سعرات حرارية منخفضة وتتراوح من المذاق إلى الحلو في النكهة.
