عصير الجزر هو بديل حلو ومالح لأصناف أكثر شيوعا من عصير الخضار ، مثل عصير الطماطم ، خيار جيد لمرافقة صحية ومغذية إلى وجبة. ومع ذلك ، فإن عصير الجزر له فوائد أخرى. يمكن للجزر أن يقوم بالعديد من الأشياء الجيدة لمعدتك ، بما في ذلك الحفاظ على صحته ومنع بعض الأمراض والأمراض.
يمنع سرطان المعدة
سرطان المعدة ، أو سرطان بطانة المعدة ، يقتل أكثر من 10،000 أمريكي كل عام ، وفقا للمعهد الوطني للسرطان. يتلقى 20 ألف أمريكي إضافي تشخيصًا لهذا المرض كل عام. شرب عصير الجزر قد يساعد في منع سرطان المعدة. تشير دراسة نُشرت في عدد فبراير 2007 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" إلى أن فيتامين A ، وهو عبارة عن تزويد بمغذيات ، قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يقدم كوب واحد من عصير الجزر 45.133 وحدة دولية من فيتامين أ ، عدة مرات الكمية اليومية الموصى بها من 5000 وحدة دولية.
يحافظ على بطانة المعدة
يطلق على بطانة المعدة الغشاء المخاطي في المعدة. يحمي جوف المعدة من الكائنات الدقيقة ويزيت الأطعمة التي تصل إلى معدتك لمساعدتها على التحرك داخل هذا العضو. الأضرار التي لحقت بطانة المعدة يمكن أن تؤدي إلى عدد من الحالات ، بما في ذلك قرحة المعدة والتهاب المعدة ، أو التهاب الغشاء المخاطي في المعدة. فيتامين (أ) الحالي في عصير الجزر قد يساعد في منع هذه المشاكل. تشير الأبحاث التي نشرت في ديسمبر 2003 "مجلة علم وظائف الأعضاء وعلم الصيدلة" إلى أن الحصول على كميات كافية من هذا الفيتامين يساعد على منع انهيار الغشاء المخاطي في المعدة. لأن هذا البحث نفذ على نماذج الفئران ، هناك حاجة إلى البحوث البشرية.
يؤثر على الجوع الشبع
الحصول على ما يكفي من الألياف في نظامك الغذائي من عصير الجزر والأطعمة الأخرى - 25 غرامًا يوميًا للنساء و 38 جرامًا للرجال - يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وذلك أساسًا عن طريق ملء معدتك بالنخالة. كلما شعرت بالكثير ، كلما قلت احتمالية استهلاكك للطعام ، مما قد يساعدك على إنقاص وزنك. تشير الأدلة الواردة في عدد أغسطس 2010 من "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" إلى أن الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف أظهروا فقدًا أكبر للوزن من الأشخاص الخاضعين للاختبار الذين لم يتناولوا نظامًا غذائيًا عالي الألياف. يساهم كوب واحد من عصير الجزر في الحصول على 1.9 جرام من الألياف الغذائية لنظامك الغذائي اليومي.
يمنع Gastroparesis
شرب عصير الجزر قد يساعد في الوقاية من مرض يعرف باسم غستروبرسس أو تأخر إفراغ المعدة. هذا قد يسبب حرقة ، ألم في البطن ، والتقيؤ والتقلصات في البطن. غالباً ما يحدث هذا بسبب مرض السكري ، ولكن يمكنك تجنب مرض السكري - وخزل المعدة - وذلك بفضل الفيتامينات والمعادن في عصير الجزر. قد يقلل المغنيسيوم وفيتامين E وفيتامين C من خطر الإصابة بالسكري ، ويحتوي عصير الجزر على جميع هذه العناصر الغذائية. بما في ذلك عصير الجزر في خطة وجبة الخاص بك يحمي معدتك.
