تستخدم العسل والقرفة كمنبهات للطعام ولأغراض طبية ، سواء على المستوى الفردي أو الجماعي ، طوال تاريخ البشرية. تأتي القرفة المطحونة من لحاء أشجار دائمة الخضرة. يتم إنتاج العسل الخام من رحيق اللعاب ونحل العسل. يُعتبر كل من العسل والقرفة آمنًا ، وفقًا لمركز جامعة بيتسبرغ الطبي ، ولكن هناك آثارًا جانبية محتملة لكل من الأطعمة. تحدث مع محترف مؤهل قبل استخدام أي علاج منزلي.
الكومارين
القرفة التي غالباً ما تجدها في محلات البقالة هي القرفة وليس القرفة الحقيقية. الاثنان متشابهان لكن بعض الناس يفضلون مذاق القرفة الحقيقية. قد يكون لبعض الكاسيا تركيزات أعلى من الكومارين ، وهو مكون يمكن أن يكون بمثابة توكسين في الكبد عند تناوله بجرعات كبيرة ، وفقا لمركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان. مشتق من warfarin دواء ترقق الدم من الكومارين. قد يكون للقرفة تأثير مضاف وأثر سلبي عند تناولها مع مضادات التخثر الأخرى ، مثل الأسبرين.
قرفة
خلاصة القرفة مركزة أكثر من القرفة المطحونة ولكنها قابلة للذوبان في الدهون ولن تذوب في الماء. لم يتم تحديد أي قدر من الجرعة الآمنة القصوى للقرفة ، على الرغم من أن المسؤولين الألمان ينصحون النساء الحوامل بعدم تناول جرعات كبيرة. القرفة قد يكون لها تأثير مضاف وأثر ضار مع أدوية السكري. يجب على مرضى السرطان الحساسة للهرمونات تجنب القرفة بسبب احتمالية حدوث نشاط هرمون الاستروجين الضار.
عسل
يجب ألا يتناول الأطفال بعمر 1 سنة أو أقل العسل بسبب خطر الإصابة بتسمم الأطفال الرضع ، وفقاً لمركز جامعة بيتسبرغ الطبي. الأفراد الذين يعانون من الحساسية حبوب اللقاح نادرا ما يعانون من ردود فعل سلبية على العسل ، ولكن بعض حبوب اللقاح قد تكون موجودة في العسل غير المعالج. تختلف المكونات الصحية للعسل على نطاق واسع اعتمادًا على العوامل النباتية والبيئية. بعض العسل تحتوي على propalis ، مضاد للجراثيم النباتي ، جنبا إلى جنب مع المكونات الصحية الأخرى التي قد تتحلل أثناء المعالجة. يحتفظ العسل الخام بأكثر من خصائصه الصحية.
جلوكوز الدم
تشير الدراسات إلى أن القرفة قد تساعد في خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول الكلية ، وفقا لخدمة بحوث الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. تشير النتائج إلى أن القرفة تحسن وظيفة الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بسكري النوع الثاني والنوع الثاني. لكن النتائج متضاربة ، والبحث مستمر. وتشير الدراسات أيضًا إلى أن للعسل تأثيرًا إيجابيًا على كيمياء سكر الدم ، وفقًا لإصدار عام 2007 من "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية".
