عندما يرتفع مستوى السكر في الدم ، من المحتمل أن تكون الفاكهة هي آخر ما تفكر في تناوله بسبب محتواه من السكر. لكن بعض الفواكه مفيدة بشكل خاص لخفض سكر الدم أو الحفاظ على استقراره. ما عليك سوى تذكر الاحتفاظ بالعرض الخاص بك إلى جزء معتدل ، ومع ذلك. الكثير من الفاكهة يمكن أن تزيد من ارتفاع مستوى الجلوكوز في بعض الحالات.
تفاح طازج
التفاح منخفض جدا في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يجعلها مثالية وجبات خفيفة إذا كان لديك ارتفاع السكر في الدم. يصنف مؤشر نسبة السكر في الدم الأطعمة اعتمادًا على مدى السرعة التي ترتفع بها نسبة الجلوكوز. من المرجح أن ترسل الأطعمة في الطرف العلوي من المقياس ، 70 أو أكثر ، سكر دمك عبر السقف. إذا كان العنصر في المرتبة 55 أو أقل على الرغم من ذلك ، فإنه يحتوي على أكثر من تأثير استقرار على الجلوكوز الخاص بك ، بدلا من تأثير متزايد بسرعة. معدل التفاح في المتوسط أقل من 40 ، مما يجعل من غير المحتمل أن يكون له تأثير كبير على سكر دمك.
أفوكادو دسم
الأفوكادو هي واحدة من الفواكه القليلة المرباة بالدهون الأحادية غير المشبعة ، أو MUFA. غالباً ما يشار إلى MUFAs بأنها "الدهون الجيدة" ، وقد ثبت أنها تحسن مستويات السكر في الدم. في دراسة بحثية نشرت في عام 2010 في "التقدم في أبحاث الدهون" ، قارن الباحثون أنواع الدهون الغذائية وتأثيراتها على مرض السكري من النوع 2. بعد مقارنة العديد من الدراسات ، وجد المراجعون عاملًا مشتركًا: الدهون الأحادية غير المشبعة تميل إلى تحسين حساسية الأنسولين عند استهلاكها لكن من غير المرجح أن يحدث هذا التأثير إذا كان إجمالي تناول الدهون أكثر من 37 في المائة من السعرات الحرارية التي تستهلكها ، وفقاً للباحثين.
البرتقال والجريب فروت
فالفواكه الحمضية ، مثل البرتقال والجريب فروت ، هي بعض الطرق المثلى لتثبيت نسبة الجلوكوز في الدم. هذه الثمار غنية بالألياف القابلة للذوبان ، وهي نوع من الألياف التي تقلل من معدل الهضم. يحتوي البرتقال الصغير على ما يقرب من 3 جرام من الألياف الكلية ، وثلثين تقريبًا من الألياف القابلة للذوبان. ما يقرب من 70 في المئة من 3.2 غرام من مجموع الألياف في الجريب فروت المتوسط هو قابل للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تشكل جل سميك يتحرك ببطء حيث يجمع قطرات الماء. كما المواد الغذائية ، بما في ذلك الجلوكوز ، الحصول على احتياطي وراء هذا الجل ، يتم امتصاصها بمعدل أكثر تدرج. وبسبب هذا التأثير ، يمكن أن تساعد هذه الحمضيات في تقليل مستويات الجلوكوز أو تثبيتها.
التوت الخام
في دراسة نشرت عام 2013 في "المجلة الطبية البريطانية" ، قارن الباحثون بين الفواكه المختلفة وآثارها على الحد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري. كانت العنب البري ، وكذلك العنب والتفاح ، متفوقة على الفواكه الأخرى عندما يتعلق الأمر بخفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. العنب البري عالي في الأنثوسيانين ، أو المركبات الكيميائية المفيدة التي قد تعزز امتصاص الجلوكوز ، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات الجلوكوز. بالإضافة إلى ذلك ، أكثر من 20 في المئة من الألياف في التوت قابل للذوبان ، مما يساعد على تحسين نطاقات السكر في الدم.
