النكهة الغنية لجوز الهند تستحضر رؤى الجزر الاستوائية والطقس الدافئ. في حين أن جوز الهند يمكن أن يكون لها عدد من الفوائد الصحية ، إلا أن تناول الكثير من الطعام قد يكون سيئًا لصحتك. بالإضافة إلى كونها عالية في الدهون المشبعة والسعرات الحرارية ، تحتوي بعض أصناف جوز الهند على سكر مضاف ، والذي يعتبر أقل صحة من السكر الذي يحدث بشكل طبيعي في الأطعمة.
سكر إضافي
سواء اخترت جوز الهند المحلى أو غير المحلى ، فسوف تستهلك كمية كبيرة من السكر بشكل غير متوقع في وجبة صغيرة. في حين أن حصة 1 أونصة من جوز الهند المجفف ، غير المحلى قد 2.1 غرام من السكر ، نفس الخدمة من جوز الهند المحلى لديه 10.4 غراما من السكر. تقول الجمعية الأمريكية للقلب أن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف إليه يساهم في السمنة ويوصي بالحد من مدخولك اليومي المضاف من السكر للصحة العامة ، مما يجعل خيار جوز الهند غير المحلى خيارًا أكثر صحة. توصي جمعية الحد من السكر المضاف إلى 100 سعرة حرارية يوميا للنساء و 150 سعرة حرارية في اليوم للرجال.
ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم
كما أن جوز الهند غني بشكل طبيعي في الدهون المشبعة التي تشكل ما يقرب من 90٪ من إجمالي الدهون لكل حصة. أوقية واحدة من جوز الهند المجفف غير المحلى تحتوي على 18.3 جرام من الدهون الكلية ، 16.2 جرام منها دهون مشبعة. توصي جمعية القلب الأمريكية بأن لا تشكّل الدهون المشبعة أكثر من 7 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية ، أي حوالي 16 غرام للشخص الذي يتبع نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. تقدم حصة واحدة من جوز الهند المجفف أكثر من 100 في المئة من الحد الأعلى الموصى به. يمكن لنظام غذائي غني بالدهون المشبعة أن يرفع مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو الإصابة بسكتة دماغية. لكن زيت جوز الهند ، رغم ارتفاعه في الدهون المشبعة ، يحتوي أيضًا على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، والتي يمكن أن تساعد في رفع مستويات البروتينات الدهنية عالية الكثافة أو الكولسترول "الجيد".
زيادة الوزن المحتملة
بالإضافة إلى كونها غنية بالدهون ، تحتوي جوز الهند على نسبة عالية من السعرات الحرارية. أوقية واحدة من جوز الهند المجفف غير المحلى تحتوي على 187 سعرة حرارية لكل وجبة ، ويقدم 1 أونصة من جوز الهند المحلى 129 سعرة حرارية. للحصول على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، يوفر ذلك 6.5 في المائة إلى 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية. حيث أن تناول 3،500 سعرة حرارية لتكوين 1 باوند من وزن الجسم ، أو تناول الكثير من جوز الهند ، أو تناوله بانتظام ، دون خفض استهلاك السعرات الحرارية في مكان آخر أو زيادة النشاط البدني ، يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. في حين أن جوز الهند يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ، يجب أن تكون على دراية بمحتواه من السعرات الحرارية العالية ، خاصة إذا قمت بتضمينه بانتظام في وجباتك.
ممكن الإمساك
جوز الهند مرتفع بشكل طبيعي في الألياف الغذائية ، والتي في حين أن الفائدة في كثير من الأحيان لأن النظام الغذائي الأمريكي في كثير من الأحيان منخفضة في الألياف الغذائية ، يمكن أن يسبب مضاعفات في الجهاز الهضمي. ووجبة واحدة من جوز الهند المجفف وغير المحلى تحتوي على 4.6 غرام من الألياف الغذائية ، وهو ما يعادل 12 إلى 18 في المائة من الكمية الغذائية الموصى بها من الألياف لجميع البالغين. زيادة سريعة في استهلاكك للألياف الغذائية ، خاصة إذا كان نظامك الغذائي منخفضًا عادة في الألياف الغذائية ، يمكن أن يؤدي إلى الإسهال والغاز ، حيث لا يتم استخدام الجهاز الهضمي لمعالجة الكثير من الألياف. زيادة استهلاكك من الألياف أو جوز الهند تدريجيا يمكن أن يقلل من خطر الآثار الجانبية.
