السكريات هي أبسط أشكال الكربوهيدرات الموجودة في الفواكه ومنتجات الألبان والحلوى وسكر المائدة. هناك عدة أنواع مختلفة من السكريات ، بما في ذلك الفركتوز واللاكتوز والسكروز والجلاكتوز. يستخدم جسمك إنزيمات متخصصة لهضم السكريات وإنتاج الطاقة. يمكن أن يولد بعض الأشخاص دون الإنزيمات اللازمة لهضم نوع معين من السكر ، مما يؤدي إلى عدم تحمل نوع معين من السكر. يمكن أن يسبب عدم تحمل السكر أعراضًا مختلفة ، اعتمادًا على نوع معين من السكر.
عدم تحمل اللاكتوز
ولعل أكثر أنواع المعروف من عدم تحمل السكر هو عدم تحمل اللاكتوز. اللاكتوز هو جزيء سكر ثنائي السماك يتكون من الجلوكوز والجلاكتوز الموجود في الحليب ومنتجات الألبان الأخرى. ينتج عدم تحمل اللاكتوز عن نقص في إنزيم اللاكتيز الذي يكسر اللاكتوز إلى الجلاكتوز والجلوكوز. يحدث نقص اللاكتوز في الغالب بعد عمر السنتين ، عندما تبدأ أجسام كثير من الناس في إنتاج كمية أقل من اللاكتيز. غالبا ما تتطور أعراض عدم تحمل اللاكتوز في غضون 30 دقيقة إلى ساعتين بعد تناول منتجات الألبان. تشمل الأعراض الشائعة الغاز الزائد وانتفاخ البطن وآلام البطن والانتفاخ والإسهال والغثيان.
عدم تحمل الفركتوز
الفركتوز هو أحادي السكاريد ، أبسط أنواع السكر. أثناء عملية الهضم ، يقوم الجسم بتقسيم الفركتوز إلى جزيئات عضوية صغيرة باستخدام إنزيم aldolase B. يعتبر عدم تحمل الفركتوز حالة وراثية ، مما يعني أن الأشخاص يولدون بدون إنزيم aldolase B. وغالبا ما تتطور أعراض عدم تحمل الفركتوز بمجرد أن يبدأ الطفل في تناول طعام الأكل. طعام. غالباً ما يكون القيء المتكرر وصعوبة الأكل من الأعراض المبكرة. التهيج والنعاس المفرط قد ينتج أيضا. في بعض الحالات ، قد يعاني الأطفال الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز من التشنجات ، وقد يصابون باليرقان ، وهو اصفرار الجلد والعينين.
التعصب غلاكتوز
Galactose هو واحد آخر من السكريات الأحادية البسيطة ، مماثلة في هيكل الجلوكوز. غالبًا ما يكون عدم تحمل الجالاكتوز موروثًا ، ويتطور مبكرًا عند الرضع ، خاصة بعد تناول منتجات الألبان. الأعراض تشبه إلى حد بعيد عدم تحمل الفركتوز ، بما في ذلك القيء وسوء التغذية وفشل في زيادة الوزن. قد يتطور أيضا التهيج والخمول أو النعاس الزائد. قد يعاني الرضع المصابون بعدم تحمل الجالاكتوز أيضًا من التشنجات واليرقان.
السكروز التعصب
إن الجمع بين السكريات الأحادية البسيطة والفركتوز والجلوكوز ينتجان سوائل الديساكهارايد المعروفة باسم السكروز. السكر النقي أو سكر القصب يتكون من السكروز. يقوم الجسم بتكسير السكروز لعملية الهضم باستخدام إنفيرتاز الإنزيم ، والذي يطلق عليه أحيانًا اسم sucراس. يمكن أن يتسبب عدم تحمل السكروز في أعراض مشابهة لعدم تحمل اللاكتوز ، بما في ذلك الغاز الزائد ، وانتفاخ البطن وألم البطن والانتفاخ. يمكن أن يتسبب عدم تحمل السكروز في ظهور أعراض أكثر شدة ، مثل العصبية والقلق وخفقان القلب وعدم انتظام ضربات القلب.
