إن مجموعة الخضروات التي تستخدمها لعصيرك الطازج تحدد عدد السعرات الحرارية لشرابك. الخضراوات منخفضة السعرات الحرارية بشكل طبيعي ، لكن تناول عصير 8 أونصة يتطلب حجمًا كبيرًا. انتبه إلى كيفية زيادة السعرات الحرارية في اختياراتك حتى لا تتجاوز نفقات السعرات الحرارية المرغوبة لليوم. سواء كنت تستخدم عصارة تقليدية أو خلاط عالي السرعة لن يؤثر على عدد السعرات الحرارية لأن الألياف المحتفظ بها في العصائر المخلوطة لا توفر أي سعرات حرارية.
تركيبات الخضروات
لديك خيارات غير محدودة لتركيبات عندما يتعلق الأمر صنع عصير الخضار الطازج. خبير التغذية المعتمد لورين فلتس يقترح استخدام واحد إلى اثنين من الخضراوات الخضراء مثل السبانخ أو الخيار. خضروات حلوة للذوق ، مثل الجزر. وعنصر عشبي مثل البقدونس. أو جرّب عصير طماطم محلي الصنع يتمتع بصحة أفضل وأكبر من الإصدارات المعلبة أو المعبأة في زجاجات.
حسابات السعرات الحرارية
وفقا لفلتس ، ينتج عناقيد من السبانخ الطازج 1/2 كوب من العصير ، وخيار متوسط ينتج 3/4 كوب ، وثمانية من الجزر تعطيك كوب من العصير وحفنة من عصير البقدونس إلى 1/3 كوب. توفر السبانخ 156 سعرًا حراريًا ، في حين يوجد 23 سعرة حرارية في نصف خيار و 25 سعر حراري في الجزرة و 4 سعرات حرارية في 10 أغصان من البقدونس ، أي ما مجموعه 208 سعرًا حراريًا لكل حصة من هذا العصير الأخضر - أكثر بقليل من 1.5 كوب . للحصول على عصير الطماطم ، استخدم ثلاث طماطم كبيرة ، قطعتين كبيرتين من الكرفس ونصف خيار لما مجموعه 142 سعرة حرارية.
