الرمان هو فاكهة غريبة تم ذكرها في الأدب القديم مثل الكتاب المقدس ، ولكن عصير الرمان يستهلك على نطاق واسع أكثر من الفاكهة نفسها. يحتوي عصير الرمان على كمية لا تذكر من فيتامين ج ، 0.2 ملغ في كوب واحد ، وهو ليس حتى 1٪ من القيمة اليومية الموصى بها. لكنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن الأخرى التي تعود بالفائدة على الصحة العامة ، وفقا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية.
فيتامين ك
فيتامين (فيتامين) الذي يحتوي على أعلى محتوى في عصير الرمان هو K. المعروف بقدرته على تعزيز تخثر الدم المناسب ، فيتامين K ضروري للصحة ، لأنه بدونه يمكن أن ينزف حتى الموت. بالنسبة للبعض ، على أية حال ، فإن جلطات الدم تكون سهلة للغاية وأن مخففات الدم في النظام. إذا كان هذا هو الحال بالنسبة لك التحدث إلى طبيبك قبل تناول الأطعمة الغنية بفيتامين K ، مثل عصير الرمان ، حيث أن فيتامين K قد يقاوم عمل مخففات الدم. كوب واحد من عصير الرمان المعبأ في زجاجات يحتوي على 25.9 ميكروغرام من فيتامين ك ، أو 32 في المئة من المدخول اليومي الموصى به.
ب الفيتامينات
يحتوي عصير الرمان على العديد من فيتامينات ب ، وأعلىها من الفولات. ويشتهر حمض الفوليك أيضًا بفيتامين بي 9 ، وهو يلعب دوراً في العديد من وظائف الجسم الحيوية مثل إنتاج الحمض النووي السليم وصيانته وإنتاج خلايا دم جديدة. يوضح مكتب NIH للمكملات الغذائية أن حمض الفوليك مهم بشكل خاص ليكون في جسمك خلال أوقات النمو السريع للخلايا ، مثل الحمل وسنوات النمو في مرحلة الطفولة المبكرة. يحتوي كوب واحد من عصير الرمان على 59.8 ميكروغرام من حمض الفوليك ، أو 15٪ من RDI. الفيتامينات B الأخرى في العصير هي حمض البانتوثنيك ، B6 ، النياسين ، الريبوفلافين والثيامين. جميع الفيتامينات B تلعب دورًا في تطوير خلايا الدم الحمراء والتمثيل الغذائي للطاقة.
فيتامين هـ
عصير الرمان يحتوي على كمية ضئيلة من فيتامين E في كوب واحد ، مع 0.9 ملغ أو 5 في المئة من RDI. يفيد معهد Linus Pauling Institute أن الدور الأساسي لفيتامين E هو عمله كفيتامين مضاد للأكسدة. تحمي مضادات الأكسدة خلاياك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة تنتج أثناء الأكسدة. هذه الجذور الحرة يمكن أن تؤدي إلى خلل في الحمض النووي والحمض النووي الذي قد يؤدي إلى مرض مزمن خطير ، بما في ذلك السرطان.
الفوائد الصحية
جنبا إلى جنب مع فيتامين E ، يحتوي عصير الرمان على مركبات أخرى مضادة للأكسدة ، مثل التانينات ، التي لها تأثير إيجابي على صحتك العامة. وفقا لتقرير في "العلاجات التكميلية في الممارسة السريرية" ، فإن مضادات الأكسدة في عصير الرمان يمكن أن تمنع أمراض القلب ، وانخفاض ضغط الدم ومكافحة التدهور الجسدي والعقلي المرتبط بالشيخوخة.
