يشير الأيض إلى العملية التي يتم تحويل الطعام الذي تتناوله إلى طاقة يحتاجها الجسم لأداء الوظائف الضرورية. يمكن لمعدل الأيض العالي أن يفيد جهود إنقاص الوزن من خلال مساعدتك على حرق سعرات حرارية أكثر مما تأخذه. على الرغم من أن التمارين الرياضية هي واحدة من أكثر الطرق فعالية لتعزيز عملية الأيض ، فهناك أيضًا العديد من الأطعمة التي يمكن أن تساعدك على حرق الدهون وفقدانها. وزن.
بروتين
الأطعمة الغنية بالبروتين لها تأثير حراري أكبر من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، وفقا لدراسة في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية". يشير التأثير الحراري إلى الطاقة اللازمة لعملية الهضم والامتصاص والقضاء على العناصر الغذائية. التأثير الحراري العام للبروتين هو 20 إلى 35 في المائة من الطاقة / الطعام المستهلكة في حين أن الكربوهيدرات تتراوح بين 5 و 15 في المائة. وأظهرت دراسة في المجلة أن تناول الوجبات الغنية بالبروتين قد يزيد أيضا من مستويات الشبع أو الشعور بالامتلاء مقابل الوجبات القليلة من البروتين. من الناحية النظرية ، فإن هذا من شأنه أن يقلل من إجمالي السعرات الحرارية ، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن. وتشمل الأطعمة الغنية بالبروتين الشائعة لحوم البقر الطرية والدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير ، وكذلك منتجات الألبان مثل اللبن والجبن. المصادر النباتية أو النباتية تشمل التوفو ، التمره ، البذور والمكسرات.
شاي أخضر
يشار إلى الشاي الأخضر في كثير من الأحيان باسم معززة الأيض. ويدعم هذا من خلال دراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" التي أظهرت أن تركيبة الشاي الأخضر الكافيين قد تحفز كل من توليد الحرارة وأكسدة الدهون على المدى القصير. زيادة أكسدة الدهون يؤدي إلى المزيد من الأكسجين التي يتم تسليمها إلى العضلات للنشاط البدني والحرق اللاحق. علاوة على ذلك ، يحتوي الشاي الأخضر - مخاليط الكافيين على كميات كبيرة من catechins الشاي ، مثل EGCG ، التي تمنع الإنزيمات التي تحلل النوربينفرين. هذه العملية قد تسرع الجهاز العصبي وأنشطة الدماغ ، وبالتالي زيادة مستوى النشاط البدني وإمكانات حرق الدهون في نهاية المطاف.
كشافات
كبخاخات هو مادة كيميائية موجودة في العديد من الفلفل الحار و chilis الذي يعطيهم التوابل. وقد ثبت كبخاخات لزيادة كل من نفقات الطاقة ومستويات حرق الدهون. وأظهرت دراسة أجريت على الفئران أن استهلاك الفلفل الحار انخفضت مستويات الدهون عن طريق زيادة الطاقة والتمثيل الغذائي للدهون. الأطعمة الشائعة التي تحتوي على كبخاخات تشمل jalapenos ، habaneros والفلفل cayenne.
