قد يكون قليلا الرجعية ، ولكن لا يزال الجبن يجعل إضافة جيدة إلى أي نظام غذائي لانقاص الوزن. منخفضة في السعرات الحرارية ومليئة بروتين satiating وبناء الكالسيوم في العظام ، قد يكون الجبن المنزلية الغذاء حلم ديتر. وكجزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، قد يساعدك ذلك على خسارة بعض هذه الجنيهات غير المرغوب فيها. إذا كنت تبحث عن طبق مملوء بالبروتين أو طبق جانبي ، فيمكنك أن تأكله ببساطة أو تلبيسه ، فكر في تجربة الجبن.
السعرات الحرارية في الجبن المنزلية
السعرات الحرارية هي الجزء الأكثر أهمية في أي خطة لخسارة الوزن. لكي تفقد ، يجب أن يكون عدد السعرات الحرارية التي تتناولها كل يوم أقل مما تحرقه. تختلف احتياجات السعرات الحرارية حسب العمر والجنس وحجم الجسم والنشاط. قد تفقد النساء غير النشطات أكثر من 1200 إلى 1500 سعر حراري في اليوم ، ويفقد معظم الرجال والنساء النشيطات ما بين 1500 إلى 1800 سعر حراري في اليوم.
تختلف أسعار السعرات الحرارية للجبن اعتمادًا على محتوى الدهون ، حيث تحتوي على نسخ كاملة من الدهون تحتوي على 220 سعرًا حراريًا لكل كوب ونسخًا خالية من الدهون تحتوي على 100 سعر حراري لكل كوب. على نظام غذائي لفقدان الوزن ، فإن النسخة غير اللاطفية هي الأكثر منطقية لأنها تحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية في نفس حجم الحصة. ولكن إذا كان الطعم مشكلة في الإصدار غير الخالي من الدهون ، فقد تجد نسخة قليلة الدسم - 1 بالمائة من الدهون - وهي وسيطة سعيدة تحتوي على 160 سعرًا حراريًا لكل كوب.
بروتين الجبن البروتين وتخفيف الوزن
من المحتمل أنك سمعت أن البيض يقدم وجبة فطور جيدة عندما تحاول إنقاص الوزن لأنهم يبقونك ممتلئين. قد تعمل الجبن المنزلية مثل البيض ، وفقًا لدراسة 2015 التي نشرت في Appetite. وجدت هذه الدراسة ، التي قارنت بين القوة الشاردة للبيض مقابل الجبن في مجموعة صغيرة من المتطوعين ، أنها ساعدت في السيطرة على الجوع وخلصت إلى أنه مرتبط بالبروتين.
مثل السعرات الحرارية ، يختلف مقدار البروتين في الجبن حسب كمية الدهون. كوب واحد من الجبن الكامل الدسم يحتوي على 25 جراما ، قليل الدسم يحتوي على 28 غراما وغير دهن لديه 15 غراما. قد يكون الحصول على 25 إلى 30 جرامًا من البروتين في الوجبة هو الرقم المستهدف للتحكم في الشهية وفقدان الوزن ، وفقًا لمقالة عام 2015 التي نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، مما يجعل الجبن قليل الدسم خيارًا جيدًا.
إن تناول كمية البروتين الخاصة بك يساعد أيضًا على الحفاظ على العضلات أثناء فقدان الدهون على حمية الوزن. تحرق العضلات السعرات الحرارية أكثر من الدهون ، والحفاظ على المزيد منها أثناء فقدان الوزن قد يحد من التباطؤ في عملية الأيض.
الكالسيوم وفقدان الوزن
تعتبر منتجات الألبان مثل الجبن مصدرًا جيدًا للكالسيوم ، وهذا ليس مفيدًا لعظامك فحسب ، ولكن لوزنك أيضًا. وقد ساعد اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية غني بمنتجات الألبان الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة في فقدان الوزن والوزن أكثر من أولئك الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض السعرات مع مكملات الكالسيوم واتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع كمية قياسية من الكالسيوم ، وفقاً لدراسة نُشرت عام 2004 في مجلة "أوبيسيتي". ووفقا للباحثين فإن الكالسيوم من منتجات الألبان قد يساعد في تحفيز حرق الدهون وقمع تراكم الدهون.
يختلف محتوى الكالسيوم في الجبن ، مع 187 ملليغرام في كوب من العادية ، و 138 ملليغرام في كوب من الدهون منخفضة و 125 ملليغرام في كوب من غير دهن. في دراسة عام 2004 ، حصلت مجموعة الألبان العالية على 1،200 إلى 1،300 ملليغرام من الكالسيوم يومياً من مختلف منتجات الألبان. في حين أن الجبن قد لا يكون غنيًا بالكالسيوم مثل اللبن أو اللبن ، إلا أنه يساعدك على تلبية احتياجاتك. للحصول على صحة جيدة بشكل عام ، يحتاج البالغون إلى 1000 إلى 1200 ملليغرام من الكالسيوم في اليوم.
خلع الملابس لتخفيف الوزن
في حين يمكنك أن تأكل سهل الجبن العادي ، فإن نكته الخفيفة تجعله مكونًا متعدد الاستخدامات يتناسب تمامًا مع الكثير من النكهات المختلفة. إذا كنت تحاول الحد من السعرات الحرارية ، رش القليل من القرفة أو جوزة الطيب على الجبن الخاص بك. إذا كنت تفضل المزيج ، فإن شرائح الموز أو التوت تسير على ما يرام. بالطبع ، يمكنك أيضا الذهاب مع الأناناس المسحوق التقليدي أو شرائح الخوخ ، أيضا. ولكن ليس عليك أن تحد نفسك من الإضافات الحلوة. استخدام الجبن كغطاء للطفل الجزر وعصي الكرفس ، أو يقلب في شرائح الخيار والطماطم الكرز. كما أنه يجعل من اللذيذ عالي البروتينات للبطاطا المخبوزة. أو ، بدلاً من جبن الريكوتا الذي يحتوي على 340 سعرة حرارية ، استخدم الجبن غير المصقول في المقلاة القادمة من اللازانيا لتوفير حوالي 20 سعرة حرارية لكل وجبة.
