عصائر الخضر هي طعام مغذي مع العديد من الفوائد الصحية. وهي تتكون من 60 في المائة من الفاكهة الناضجة و 40 في المائة من الخضروات الورقية الخضراء. عند مزجهما معًا ، يشكل مزيج الخضر والفاكهة شرابًا مليئًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف والبروتين. السبانخ هو اللون الأخضر الأكثر استخدامًا لصنع العصائر ، يلاحظ موقع الويب Incredible Smoothie. ومع ذلك ، تشهد العصائر الخضراء الكرنب زيادة شعبية بسبب الفوائد الصحية العديدة التي تحتوي عليها هذه الورقة.
حقائق غذائية
وفقا لموقع التغذية والتغذية ، يحتوي خضار الكرنب على كمية كبيرة من الكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والمنجنيز والفولات. عندما تؤكل في حالة خام ، فإنها تساعد على إزالة السموم من الجسم وخفض الكوليسترول. معبأة Collards مع مضادات الأكسدة ، والتي قد يكون لها خصائص قوية لمكافحة الشيخوخة ومكافحة السرطان. كما أنها تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم ، وحماية الجسم من الالتهابات الفيروسية. الخضر هي أيضا عالية في الكلوروفيل ، مما يزيد من مستويات الحموضة في الجسم.
قلوية الدم
خضار الكرنب هي طعام قلوي. من خلال تناول الأطعمة القلوية ، يمكنك رفع مستوى درجة الحموضة في جسمك ، ومنع المرض والانحلال السابق لأوانه ، تلاحظ فيكتوريا بوتنكو من موقع Green For Life. عندما يكون الجسم قلوياً ، فإن الأمراض تمر بمرحلة صعبة. إن الكلوروفيل ، الذي يعطي اللون الأخضر الغامق ، لونه الغني العميق ، هو ما يجعله طعامًا قلويًا. كما يساعد الكلوروفيل في التئام الجرح في الجسم بسرعة ، ويزيل روائح الجسم ويحسن الرؤية لدى من يستهلكها بانتظام.
تعزيز نظام المناعة الخاص بك
تناول طعام الخضر يمكن أن يعزز جهاز المناعة بشكل جذري ، وفقا لموقع Staph Infections Resources على الإنترنت. الخضار الورقية الخضراء ، مثل خضار الكرنب ، تتناسب مع احتياجات الإنسان الغذائية المطلوبة بشكل مثالي ؛ لذلك ، عندما تستهلك بكميات كبيرة ، يمكن أن تؤثر بشكل كبير على صحتك. أفضل طريقة لتعزيز نظام المناعة لديك هي الامتناع عن طهي الأوراق. يدمر الطهي العديد من الخصائص الغذائية اللازمة لتعزيز نظام المناعة ، لذلك دائما جعل العصائر الخاصة بك باستخدام الأوراق الخضراء الكرنب الخام.
جعل الخضر مستساغا
الجمع بين الخضر والفاكهة يجعل خضار الكرنب الخام أكثر قبولا ، مما يسمح لك بالحصول على أكثر الفوائد الغذائية من شرب العصائر الخضراء. سيكون من الصعب على معظم الناس تناول مجموعة واحدة من أوراق الكرنب في حالتها الخام ، والتي هي الكمية الموصى بها يوميا ، وفقا لموقع الأسرة الخام. ومع ذلك ، فإن مزج هذه الخضار بالفاكهة الحلوة ، مثل الموز والكمثرى والأناناس ، يخفي المذاق اللذيذ المرير دون المساس به غذائيا.
