19 باوند يجعل الديك الرومي محورًا رائعًا للاحتفال أو الاحتفال بالعطلات ، ويوفر ما يكفي من اللحوم لإطعام حشد من الناس. إذا كنت تقدر أن كل شخص سيكون 1 1/4 رطل من الديك الرومي ، لديك 19 رطل. سوف يخدم تركيا 15 شخصا. التحدي الخاص بك في طبخ مثل هذا الطائر الكبير هو التأكد من أن لحم الفخذ يتم بالكامل في حين لا يجفف الثدي ويزيد من حدة الجلد. شوي الديك الرومي إلى الكمال للتأكد من أنه طازج ومطبوخ تمامًا لمنع الأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام.
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 325 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
أخرج الديك الرومي من الكيس واجذب حبيبات الكيس والرقبة المغلفة من الديك الرومي.
الخطوه 3
بات تركيا مع المناشف الورقية الجافة.
الخطوة 4
ارفعي الديك الرومي وضعه في صينية التحميص وجانب الصدر لأعلى. قد تحتاج إلى استخدام كلتا اليدين ، لأن الديك الرومي ثقيل و زلق.
الخطوة 5
دس الأجنحة تحت تركيا.
الخطوة 6
فرك الزبدة على تركيا.
الخطوة 7
أدخل مقياس الحرارة في أعمق جزء من فخذ الديك الرومي.
الخطوة 8
ضع المقلاة في الفرن وشويها لمدة ساعتين.
الخطوة 9
بعد ساعتين ، قم بتغطية الثدي والفخذين بورق الألمنيوم لمنع المزيد من اللون البني.
الخطوة 10
استمر في تحميص الديك الرومي لمدة 90 دقيقة أخرى. تحقق من مقياس الحرارة. إذا كان يقرأ 180 درجة فهرنهايت ، يتم طهي الديك الرومي بالكامل. إذا قرأ أقل من 180 درجة ، استمر في تحميص الديك الرومي وفحص مقياس الحرارة بانتظام حتى يقرأ 180 درجة.
الخطوة 11
ارفع المقلاة باستخدام قفازات الفرن. سوف يكون الديك الرومي والحار شديد الحرارة.
الخطوة 12
ضع الديك الرومي لمدة 15 دقيقة قبل النحت.
الأشياء ستحتاج
- 19 رطلا. تركيا ، طازجة أو منزوعة اللحاء
- مناديل ورقية
- مقلاة كبيرة
- 3/4 كوب زبدة خففت
- الحرارة آمنة فرن
- ورق ألومنيوم
- قفازات الفرن
نصائح
- ذوبان الجليد المجمدة 19 رطل. الديك الرومي في الثلاجة لمدة أربعة إلى خمسة أيام. يمكنك ذوبان 19 باوند. من 8 إلى 10 ساعات من خلال غمره بالماء البارد. تغيير الماء كل 30 دقيقة.
