يشير المصطلح "fructans" إلى نوعين من الألياف القابلة للذوبان - inulin و oligofructose. تم العثور على Fructans بشكل طبيعي في عدد قليل من الأطعمة وإضافة إلى العديد من الآخرين لزيادة محتوى الألياف الخاصة بهم دون تغيير كبير في طعمهم والملمس. على الرغم من أن الفركتان لهما بعض الفوائد الصحية ، إلا أن تناولها بكميات كبيرة قد يسبب بعض الآثار الجانبية غير السارة.
مصادر طبيعية
يحتوي الموز ، والثوم ، والبصل ، وجذر الهندباء ، والقمح ، والكراث ، والهليون ، والخرشوف والثوم على الفركتانات التي تحدث بشكل طبيعي. سيساعدك تناول هذه الأطعمة على زيادة كمية الفركتان لديك بالإضافة إلى كمية الألياف الكلية التي تحصل عليها في نظامك الغذائي ، لأن هذه الأطعمة تحتوي أيضًا على أنواع أخرى من الألياف بالإضافة إلى الفركتان.
الأطعمة مع fructans المضافة
تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة على كمية من الفركتان المضافة ، خاصة تلك التي تباع كأطعمة غنية بالألياف. تحقق من ملصق المكونات ل oligosaccharides ، fructooligosaccharides ، fos ، scfos ، inulin أو أي شكل من أشكال الهندباء لتحديد أي الأطعمة التي تحتوي على fructans المضافة. حتى الأطعمة التي قد لا تتوقع احتوائها على الكثير من الألياف ، مثل المشروبات والآيس كريم ، قد تحتوي على فركتان إضافيتان.
الفوائد الصحية المحتملة
قد تعمل مادة أولغوفلتروز كمضاد حيوي ، مما يساعد على زيادة عدد البكتريا المعززة الحيوية في الجهاز الهضمي ، وفقًا لدراسة نُشرت في "أمراض الجهاز الهضمي والكبد" في مايو 2005. على هذا النحو ، قد يساعد في علاج ومنع تكرار أنواع معينة من إسهال. قد تعاني أيضًا من زيادة الإحساس بالامتلاء وأقل الجوع بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على oligofructose ، كما تشير دراسة أخرى نُشرت في "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية" في عام 2006. كما أن Inulin له فوائد صحية ، ويحتمل أن يعمل على تحسين وظائف المناعة ، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. تحسين امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم وخفض مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول ، وفقا لمقال نشر في "المجلة البريطانية للتغذية" في أبريل 2005.
الآثار الجانبية المحتملة
زيادة مفاجئة في كمية من fructans تحصل في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يسبب آثار جانبية الجهاز الهضمي ، مثل الانتفاخ والغاز والبطن الانزعاج. من المرجح أن تحدث هذه التأثيرات إذا حصلت على 15 جرامًا على الأقل من fructans في اليوم ، وهو الحد الأدنى الذي تحتاج إليه للعديد من الآثار الصحية المفيدة ، وفقًا لمقالة نشرت في شهر شباط 2013 في "Diabetes Spectrum". وجدت دراسة نُشرت في "جورنال أوف ذي أميتريتيين أسوسييشن" في يونيو 2010 أن الناس يميلون إلى تحمل الفركتان بشكل أفضل إذا كانوا يستهلكون أقل من 10 ملليجرام في اليوم الواحد من الأنسولين وأقل من 5 جرامات في اليوم الواحد من oligofructose. يحصل الأمريكي النموذجي على حوالي 3.5 غرام من الفركتان يومياً من الغذاء.
