تعتبر البطاطس مصدرًا للكربوهيدرات ، والتي توفر لك الطاقة ، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية. البطاطا الخميرية النموذجية لا تحتوي على دهون أو كولسترول ومعبأة بالألياف والبوتاسيوم والفيتامينات ب المعقدة والحديد وفيتامين C. هناك العديد من الطرق لطهي البطاطس لأن هناك أصناف ، بما في ذلك الخبز ، القلي ، التحميص والتقليب. يمكن أن تتحول البطاطا المعدة مسبقاً إلى اللون البني أو الخشن ، لذلك إذا كنت تقوم بتنظيف وقطع البطاطس قبل الطهي ، فعليك اتخاذ الخطوات المناسبة للحفاظ عليها طازجة وأبيض.
الخطوة 1
اغسل جلد البطاطس تحت الماء الجاري البارد لإزالة جميع الأوساخ. استخدم فرشاة نباتية إذا لزم الأمر. اغسل البطاطا حتى لو كنت تخطط للقضاء عليها لمنع أي أوساخ أو بكتيريا من تلويث البطاطا داخلها أثناء عملية التقشير.
الخطوة 2
قشر البطاطا ، إذا فضلت. قطع البطاطا باستخدام سكين مطبخ حاد للقطع حجم المطلوب.
الخطوه 3
ضع قطع البطاطا في وعاء كبير بما فيه الكفاية ليحمل كل قطع البطاطا بسهولة ، تاركًا على الأقل 1 بوصة في الأعلى.
الخطوة 4
املأ الوعاء بالماء البارد لتغطية البطاطا المقطعة.
الخطوة 5
تخزين وعاء من البطاطس على العداد لأكثر من بضع ساعات. بعد ذلك الوقت ، قد تبدأ البطاطس في اللون البني أو تتحول إلى لون رمادي.
الأشياء ستحتاج
- فرشاة خضار
- سكين المطبخ
- عاء
- ماء
نصائح
- البطاطس المقطعة التي بدأت في تحويل الألوان من كونها مستبعدة لا تزال صالحة للأكل ، ولكن طهي البطاطس في أسرع وقت ممكن بعد القطع.
