شاي الأعشاب يحتوي عادة على الماء المغلي والفواكه المجففة والأعشاب أو الزهور. بعض مكونات الشاي العشبية توفر مصادر جيدة للحديد nonheme ، وهو نوع من الحديد الغذائية النباتية القائمة. يمكن أن يساعد تناول الحديد اليومي الكافي في الوقاية من فقر الدم بسبب نقص الحديد ، وهي حالة تسبب الإرهاق والضعف وانخفاض وظائف المناعة.
شاي الاعشاب الغنية بالحديد
بعض شاي الاعشاب تحتوي على كميات عالية من الحديد والمواد المغذية الأخرى. تحتوي كل من أوراق التوت الأحمر ، الهندباء ، القراص والأصفر على كميات عالية من الحديد ، وفقاً لجمعية الحمل الأمريكية. توفر الهندباء أيضا مصدرا جيدا لفيتامين (أ) والكالسيوم والنترات توفر مصدرا جيدا للكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات A و C و K.
معوقات امتصاص الحديد
العديد من المكونات الغذائية ، بما في ذلك التانينات الموجودة في الشاي ، يمكن أن تمنع امتصاص الجسم للحديد غير المعدني. يمتص الجسم الحديد غير الحديد بشكل أقل كفاءة من حديد الهيم ، ويستوعب فقط من 2 إلى 20 في المائة منه ، مقارنة بـ 15 إلى 35 في المائة من حديد الهيم الذي يمتصه الجسم عادة. الشاي الأسود والشاي الأخضر تحتوي على التانينات ، ولكن الشاي العشبية لا. يقدم شاي الأعشاب بديلاً جيدًا للشاي الذي يحتوي على التانين والذي قد يقلل من امتصاص الحديد. الكالسيوم يعوق أيضا امتصاص الحديد ، لذلك تجنب إضافة الحليب إلى الشاي العشبي عند شربه جنبا إلى جنب مع مصادر الحديد غير المعدية.
معززات امتصاص الحديد
يمكن للبروتينات اللحوم والأطعمة الغنية بفيتامين C تحسين قدرة الجسم على امتصاص الحديد غير الحديد. لزيادة امتصاص الجسم من الحديد العشبي في الشاي العشبي ، أضف عصير الليمون إلى الشاي أو تناوله بجانب ثمار الحمضيات الأخرى ، مثل البرتقال أو الجريب فروت.
الحمل وشاي الاعشاب
النساء الحوامل بحاجة إلى كميات أعلى بكثير من الحديد يومياً أكثر من النساء الأخريات. توصي المعاهد الوطنية للصحة بأن تحصل النساء الحوامل على 27 ملغ من الحديد يومياً. يمكن أن يساعد الشاي العشبي الغني بالحديد في منع نقص الحديد أثناء الحمل. يمكن للنساء الحوامل شرب معظم شاي الأعشاب التجارية بأمان بكميات معقولة ، وفقا لجمعية الحمل الأمريكية ، ولكن الشاي غير مصنوع تجاريا أو تلك المصنوعة من الأعشاب المفرطة قد لا تكون آمنة. ناقش شاي الأعشاب مع طبيبك أو ممرضة التوليد قبل إضافته إلى حميتك الغذائية.
