يتم قطع المشوي الثلاثي المشوي ، المعروف أيضا باسم مشوي مثلث ، من شريحة لحم الخاصرة إلى أسفل ، وهو مشوي صغير إلى حد ما ، وعادة ما يزن فقط 1 إلى 2 جنيه. أما المشويّات الثلاثيّة ، على عكس تشوك تشوي ، فهي طرية بشكل طبيعي ولا تحتاج إلى وقت طهي طويل لطرحها. ومع ذلك ، طبخها في طباخ بطيء هو طريقة بسيطة ومريحة. أضيفي الخضروات إذا كنت ترغب في صنع مشوي للوعاء ، أو تخدم طرفًا ثلاثيًا لوحدك. أضيفي الزبدة والدقيق إلى المرق اللذيذ لعمل مرق مالح.
الخطوة 1
قم بإزالة المشوي من عبوته واتركه جافًا بمنشفة ورقية. تسخين مقلاة على نار متوسطة عالية حتى تصبح ساخنة. رش المقلاة مع رذاذ الطبخ غير عصا.
الخطوة 2
أضيفي الشواية إلى المقلاة وأضفها إلى اللون البني لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لون الشواية بنيًا ومزينًا بالكراميل. هذه العملية براوننج يختم العصائر ويضيف نكهة. الملح والفلفل ليبرالي المشوي وانتشار الثوم المفروم على ذلك.
الخطوه 3
ضعي الشواية في وعاء الطهي البطيء وصبها فوقها. لا تحتاج المحمصات ذات الرؤوس الثلاثية إلى سائل إضافي للحنان ، ولكن النبيذ الأحمر يضيف نكهة. استبدال الغطاء. طهي المشوي على ارتفاع لمدة ساعة واحدة. طهي لساعتين أو ثلاث ساعات إضافية على انخفاض. لا تستغرق المشاوي الثلاثية طرفاً طويلاً لطهيها مثل غيرها من المحمصات بسبب صغر حجمها. أدخل مقياس حرارة اللحوم في المشوي. إنه متوسط النادر عندما يقرأ مقياس الحرارة 150 درجة فهرنهايت ، بئر متوسط عند 165 درجة.
الخطوة 4
حرك المشوي إلى صينية التقديم وقم بتغطيته بورق الألمنيوم. اتركه للراحة لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه للسماح للعصائر بالاستقرار في اللحم ، مع ضمان التقسيم السهل والشوي العصير.
الأشياء ستحتاج
- تري الطرف مشوي
- مناديل ورقية
- 12 بوصة مقلاة
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- ملح وفلفل
- ثوم مفروم معبأ أو طازج
- 1/2 كأس النبيذ الاحمر
- ميزان حرارة اللحوم
- علبة خدمة
- ورق ألومنيوم
نصائح
- شريحة وخدمة مشوي طرف الثلاثي مثل الشواء التقليد أو استخدامه للسندويشات أو أجاد عليه ل burritos.
