يعتبر الكثيرون أن الجوع حالة ، وليس مجموعة من الظروف التي يشتمل عليها. الجوع هو أكثر من مجرد معدة فارغة. إنه استجابة فسيولوجية ونفسية للعديد من التغييرات في الجسم. على الرغم من أن هذه التغيرات عادة ما تكون استجابة للاستقلاب الكامل للأطعمة المبتلعة ، يمكن أن يحدث الجوع أيضًا نتيجة العادة أو التعرض للطعام المستساغ أو خلال المناسبات الاجتماعية. ومع ذلك ، على الرغم من سبب الجوع ، فإن الانزعاج العام الذي يترتب على ذلك يمكن أن يتسبب في كثير من الأحيان في الشعور بالضيق في الأشخاص الذين يعانون منه.
الآثار الفسيولوجية للجوع
غالبًا ما يكون التهيج أو "النغمة" المرتبطة بالجوع نتيجة لتأثيراته الفسيولوجية. عندما تصبح المعدة فارغة بعد عملية الأيض الكاملة للأطعمة المبتلعة ، يبدأ الغاز في التراكم. هذا يبني الضغط في المعدة ، مما تسبب في التقلصات. يمكن أن تصبح هذه التشنجات أكثر وضوحًا مثل العضلات التي تبطن جدران المعدة لتوجيه الغاز إلى الأمعاء للطرد. هذه الانقباضات ، التي تسمى التمعج ، هي نفسها المستخدمة في تحريك الطعام مع عصارة المعدة أثناء عملية الهضم. بالإضافة إلى الانزعاج البطني المرتبط بالجوع ، هناك أسباب أخرى للتهيج تشمل التعب ، التهاب اللثة ، الانتفاخ والجفاف وكذلك حكة الجلد.
الآثار النفسية للجوع
الأيض يتسبب في ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم ، وهو المصدر الرئيسي للوقود للدماغ والعضلات وأعضاء الجسم. تبعا لذلك ، تنخفض مستويات الجلوكوز عندما لا يكون هناك أي طعام للتمثيل الأيضي. مثلما يسبب هذا الانخفاض في الجلوكوز الإرهاق والضعف ، فإنه يسبب أيضًا تفاوتًا نفسيًا. على وجه التحديد ، غالبًا ما يتبع الغثيان والدوار والإحباط العام بداية الجوع ، مما يساهم بشكل كبير في الخمر.
الهرمونات المرتبطة بالجوع
هرمونات عديدة تسهم في تجربة الجوع. على سبيل المثال ، ينتج البنكرياس الأنسولين ، الذي يتسبب في نقل الجلوكوز في مجرى الدم إلى الخلايا التي تحتاج إلى الطاقة. كما أنه ينتج الجلوكاجون ، مما يجعل الكبد يطلق الجلوكوز المخزن في مجرى الدم حسب الحاجة. ومع ذلك ، فإن كل من هذه الهرمونات تحفز أيضا ما تحت المهاد في الدماغ ، والذي يحفز العديد من التفاعلات الفسيولوجية الأخرى ، مثل persitalis والرغبة العامة في تناول الطعام. هرمونات أخرى ، مثل هرمون جريلين وأوريكسين ، والتي تفرزها الأعضاء في جميع أنحاء الجهاز الهضمي ، تؤثر على كل من أنماط الشبع والنوم. يمكن للاختلالات في هذه الهرمونات ، وخاصة بسبب فترات الهرمون المطولة ، أن تنتقص من الرفاه العام ، مما يسبب التهيج.
