عندما يتم تحضيرها بشكل صحيح ، يمكن أن يكون الطعام الصيني الجيد صحيًا ويناسب جيدًا في نظام غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن. يمكن أن تستهلك عدادات السعرات الحرارية أطباقًا من الخضراوات التي تشكل دعامة أساسية في قوائم الطعام الصينية. واضاف ايتنا Intelihealth الصلصة واضافت ، ومع ذلك ، يمكن أن حزمة على السعرات الحرارية ،.
الدهون عالية
الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكولسترول تضيف سعرات حرارية غير مرغوب فيها إلى الأطباق الصينية. وفقا ل Aetna Intelihealth ، السعرات الحرارية في الطعام مثل لفائف البيض والأطباق مثل لحم البقر كونغ باو ليست أقل بكثير في الدهون والسعرات الحرارية من وجبة كبيرة من البرجر والبطاطس في مطعم للوجبات السريعة. الأطباق التي تحتوي على كميات كبيرة من اللحم ، والمضاف إليها زيت الطهي ونشا الذرة تحتوي على أعلى نسبة من السعرات الحرارية.
صحة
ووفقًا لـ Nutrition Action ، وهو مورد يقدمه مركز العلوم في المصلحة العامة ، فإن تقليل الدهون غير المشبعة والزيوت المشبعة في الطعام الصيني الجاهز جعل وجبات الطعام أكثر صحة. تقدم الأطباق المحشوة بالخضراوات والدواجن الخالية من الجلد والمأكولات البحرية خيارات منخفضة السعرات الحرارية. طبق شهير يدعى "بودان ديلايت" أو خضروات مختلطة مقلية مع حوالي 500 سعرة حرارية و 2 غرام من الدهون في وجبة. يحتوي هونان أو ما بو توفو على حوالي 600 سعرة حرارية وأربعة غرامات من الدهون.
بحجم
إن أحجام وجبات الطعام الصينية كبيرة بما يكفي لشخصين أو لشخص واحد لتقسيمها إلى وجبتين ، وفقاً لـ Nutrition Action. العديد من أطباق التوفو والدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر لديها ما يكفي من البروتين فيها لمدة يومين من قيمة المواد الغذائية. كما يعمل نظام تقسيم الوجبات على الحفاظ على السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، عادةً ما تأتي التوفو وأطباق الخضار المختلطة مع صلصة غنية تصل إلى حوالي 900 سعرة حرارية ، وأمر من دجاج جنرال تسو يقترب من 1300 سعرة حرارية و 13 جرامًا من الدهون.
خيارات
يمكن أن يساعد تناول الطعام الصيني في عيدان تناول الطعام مع عيدان تناول الطعام على الأكل ببطء ، مما يتيح لك المزيد من الوقت لتناول الطعام وملئه. تركت [شوبستّكس] أيضا إضافيّة صلصة على اللوحة [رثر ثن] في فمك. وفقًا لـ Helpguide ، يمكن أن يساعد اختيار الخيارات الصحية أيضًا على تقليل كمية السعرات الحرارية. النظر في طلب الحساء والمقبلات بدلا من وجبة كبيرة. وجبة من فطيرة باللحم أو هبوط البيض أو الحساء الساخن والحامض يحتوي فقط على حوالي 100 سعرة حرارية. إن لفة الربيع التي يتم تصنيعها باستخدام غلاف نحاسي أكثر من لفائف البيض وعادة ما تكون محشوة بالخضار فقط تحتوي على حوالي 100 سعر حراري فقط.
أسلوب الطبخ
يؤثر أسلوب الطبخ أيضًا على عدد السعرات الحرارية التي ستأكلها في وجبات الطعام الصينية. وفقا ل Nutrition Action ، يجب أن تأمر خضروات التوفو الخاص بك المقلية بدلا من المقلية. يتم تحميل الدجاج المقلي والجبن ولحم الخنزير المقدد مع السعرات الحرارية مقارنة مع الأطباق الرئيسية التي يتم طهيها أو مقلية خفيفة.
