اعتمادًا على اختياراتك الغذائية ، يمكن للأكل في مطاعم الوجبات السريعة فقط أن يرسل وزنك من خلال طبقة الستراتوسفير ، مما يعرضك لخطر الإصابة بأمراض عديدة - أو قد يساعدك على البقاء ملينًا. ومع وصول نسبة السمنة إلى أكثر من 35 في المائة من البالغين و 15 في المائة من الأطفال في الولايات المتحدة ، تقدم مطاعم الوجبات السريعة الآن خيارات أكثر صحة للعملاء للمساعدة في مكافحة هذا الوباء ، على الرغم من أنه لا يزال لديهم طرق للذهاب.
المخاطر الصحية
وفقا لنشرة "المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين ، 2010" ، تتطلب معظم البالغين حوالي 2000 سعرة حرارية في اليوم للحفاظ على وزن صحي. برغر الثلاثي مع الجبن يحتوي على أكثر من 1100 سعرة حرارية. أضف بطاطا مقلية كبيرة وصودا إلى وجبتك ، وارتفعت كمية السعرات الحرارية إلى ما يقرب من 2000. إذا قررت أن تتناول وجبتك مع مخفوق كبير للحلوى ، فقد قمت بإضافة ما يقرب من 1،000. الدهون ومستويات الكوليسترول والصوديوم هي أيضا مرتفعة للغاية في وجبات الطعام مثل هذا. إن تناول هذه الأنواع من الوجبات كل يوم سيؤدي إلى السمنة ، مما يعرضك لمخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وبعض أنواع السرطان.
اختلال المغذيات
قد تفتقر العديد من الوجبات السريعة إلى المغذيات مثل الفيتامينات A و C و E. الأساسية؛ البوتاسيوم. المغنيسيوم والمعادن النزرة الأخرى. توجد هذه العناصر الغذائية في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ، والتي قد يكون من الصعب العثور عليها في بعض مطاعم الوجبات السريعة. نشر مركز ييل رود في جامعة ييل مقالا في ديسمبر 2012 يفيد بأن قوائم المطاعم السريعة بشكل عام تفتقر إلى الفواكه الكاملة والخضراوات الخضراء والبرتقالية الداكنة والبقوليات والحبوب الكاملة. كما وجد الباحثون أن معظم الوجبات تفوق توصيات الصوديوم وبالتالي قد تؤثر على ضغط الدم لديك. قد يساعدك اختيار سلطة مع الضمادات على الجانب ، والبطاطا المخبوزة والخبز الكامل الحبوب ، إذا كان متوفرا ، في منعك من أن تصبح ناقصة في هذه المواد الغذائية. في نفس الوقت ، ستتجنب الكثير من الصوديوم إذا كان الطعام السريع هو مصدر التغذية الوحيد.
الاخبار الجيدة
تدرك شركات الوجبات السريعة الطلب على الخيارات الصحية وتحاول إضافة خيارات غذائية أكثر لقوائمها. وقد أضافت بعض المطاعم السندويشات البيضاء والشوفان إلى قوائم الإفطار الخاصة بهم. يقدم معظمها السلطات الطازجة ، وبعض قوائم الأطفال تحتوي على الفاكهة والحليب قليل الدسم كخيارات جانبية. تقدم بعض الخبز كامل الحبوب لسندويتشاتهم ، في حين يقدم البعض الآخر اللحوم المشوية بدلا من المقلية.
خطط الوجبات السريعة الصحية
إذا كانت الوجبات السريعة هي خيارك الوحيد ، فاختر بحكمة أن تظل بصحة جيدة. جمعية السكري الأمريكية تقترح مواد صحية للإفطار مثل دقيق الشوفان. الحبوب الباردة مع الحليب قليل الدسم. بيضة وشريحة من الخبز المحمص الكامل القمح أو الكعك الإنجليزي ؛ أو الزبادي قليل الدسم مع الفواكه ، يعلوه المكسرات. لتناول طعام الغداء ، يمكنك تجربة سلطة الدجاج المشوية مع الخضار والخضار. اختيار الملابس الخفيفة واستخدام أقل قدر ممكن. تخطي الخبز المحمص ، لحم الخنزير المقدد ، والجبن أو غيرها من الطبقة المقلية. أضف المكسرات أو البذور والفاكهة المجففة إلى أعلى. يمكن أن يشمل العشاء شطيرة فرعية على القمح الكامل مع لحم الديك الرومي أو لحم الخنزير والخردل أو الزيت والخل - أو اختيار أو الهامبرجر الصغير مع الخس والطماطم ، والبطاطس المخبوزة والسلطة الجانبية. شرب الماء مع جميع وجبات الطعام الخاصة بك للحفاظ على السعرات الحرارية تحت السيطرة وتساعدك على البقاء رطب. حافظ على أجزاء صغيرة واسأل مقدم الرعاية الصحية عن برنامج تمارين مناسب.
