غالبًا ما تستخدم الألياف والنخالة بطريقة متبادلة ، وإلى حد ما ، هذا أمر جيد. الروجاج هو الألياف ، وهو جزء من الأطعمة النباتية التي تنتقل عبر الجهاز الهضمي الخاص بك دون تغيير ، مما يعزز الانتظام والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، هناك نوعان من الألياف ، القابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، والنخالة على وجه التحديد يشير إلى الألياف غير القابلة للذوبان.
قابل للذوبان مقابل الألياف غير القابلة للذوبان
الألياف القابلة للذوبان تأتي في المقام الأول من نخالة الشوفان والفاصوليا والبازلاء والعدس والبذور والمكسرات وبعض أنواع الفواكه والخضار. أثناء عملية الهضم ، ترتبط الألياف القابلة للذوبان بالماء لتشكيل مادة تشبه الهلام. وعلى الرغم من ذلك ، لا يزال الروجاجي سليماً في الغالب أثناء عملية الهضم ، مما يضيف كميات كبيرة إلى البراز للمساعدة في سرعة مروره. يمكنك العثور على نخالة في الخضروات والحبوب الكاملة ونخالة القمح.
أسماء مختلفة ، فوائد مختلفة
الروغاج مسؤول إلى حد كبير عن الحفاظ على الانتظام وصحة الأمعاء. يساعد سخونه على تنظيف القولون ومنع النفايات من الوقوع وتسبب التهاب الأمعاء ، يسمى مرض رتجي. كما يمنع الإمساك. من ناحية أخرى ، تشتهر الألياف القابلة للذوبان مثل الهلام لدورها في السيطرة على مستويات الكولسترول السيئة عن طريق التدخل في امتصاص الكولسترول أثناء عملية الهضم.
