اختيار زيت الزيتون البكر الممتاز كدهن غذائي هو اختيار صحي. في حين أن هناك بعض الأدلة على أن زيت الزيتون قد يكون مفيدًا في جهود إنقاص الوزن ، فإن إنقاص الوزن يتطلب انخفاضًا في السعرات الحرارية. استشر طبيبك لمناقشة استراتيجيات صحية واستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لمساعدتك على فقدان الوزن.
لماذا اشرب زيت زيتون بكر ممتاز؟
الفكرة من شرب زيت الزيتون لانقاص وزنه قد تأتي من Shangri-La Diet التي طورها الدكتور Seth Roberts. نظريته لتخفيض الوزن هي أنه يمكنك إعادة ضبط "نقطة التحديد" الشهية عن طريق تناول نظام غذائي مليء بالأطعمة اللذيذة ، إلى جانب تناول مقدار ملعقتين أو ملعقتين من زيت لطيف ، مثل زيت الزيتون الإضافي ، في اليوم. اعتقاده هو أن ملء النظام الغذائي الخاص بك مع الأطعمة لطيف يقلل من الرغبة في تناول الطعام ويساعدك على فقدان الوزن. ومع ذلك ، ووفقًا لموقع الويب Diets in Review ، يستند الدليل الذي يدعم نظرية الدكتور روبرتس إلى التجارب التي أجراها على نفسه.
من المهم ملاحظة أن نكهة زيت الزيتون البكر الممتاز تختلف باختلاف النوع. استنادًا إلى النظرية التي طورها الدكتور روبرتس ، ستشرب زيت زيتون بكر خفيف أو دقيق أو زيت زيتون خفيف للغاية ، له نكهة لطيفة.
زيت الزيتون البكر الممتاز وتخفيف الوزن
في حين أنه ليس من المؤكد أن شرب زيت الزيتون البكر يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن ، بما في ذلك النفط كجزء من نظام غذائي صحي قد يدعم جهودك في إنقاص الوزن. وقارنت دراسة أجريت عام 2010 ونشرت في مجلة صحة المرأة آثار نظام غذائي منخفض الدهون في المعهد الوطني للسرطان على نظام غذائي نباتي مع زيت الزيتون على فقدان الوزن في مجموعة من النساء البدينات اللواتي كن ناجيات من سرطان الثدي. ووجد الباحثون أن المزيد من النساء اللواتي يتبعن نظام زيت الزيتون قد خسرن 5٪ أو أكثر من وزنهن عن أولئك اللاتي اتبعن حمية NCI وكانوا أكثر رغبة في مواصلة النظام الغذائي في نهاية الدراسة.
قد تكون هذه التأثيرات ناتجة عن القدرة الشديدة للحامض الدهني الموجود في زيت الزيتون المسمى بحمض الأولييك. وجدت دراسة أجريت عام 2008 ونشرت في خلية الأيض صلة بين هذا الأحماض الدهنية وتحفيز رسول الدهون التي تساعد على تقليل تناول الطعام.
زيت الزيتون البكر الممتاز السعرات الحرارية وفقدان الوزن
على الرغم من أن زيت الزيتون غذاء صحي ، إلا أنه لا يزال مصدرًا للسعرات الحرارية. وجميع السعرات الحرارية تحسب عندما تحاول أن تفقد الوزن ، وخاصة تلك من مصادر مركزة مثل زيت الزيتون. ملعقة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، سواء كانت خفيفة أو عضوية أو حساسة ، تحتوي على 120 سعرة حرارية ، 14 غراما من الدهون الكلية و 0 جرام من الكربوهيدرات أو البروتين. ضع في اعتبارك أنه بالنسبة لزيت الزيتون ، فإن "الضوء" على الملصق يعني تذوق أخف ، وليس أقل من السعرات الحرارية.
إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً لتخفيض الوزن يتألف من 1500 سعرة حرارية في اليوم ، فإن ملعقة واحدة من زيت الزيتون تمثل ما يقرب من 10 في المائة من السعرات الحرارية. إذا كنت تضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى نظامك الغذائي دون احتساب الكمية المطلوبة من السعرات الحرارية ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن بمقدار 1 باوند كل أربعة أسابيع.
الفوائد الصحية الإضافية لزيت الزيتون
في حين أن فوائد إنقاص الوزن الزائد لزيت الزيتون البكر لا تزال قيد المناقشة ، فلا شك أن استبدال الأطعمة المشبعة بالدهون - مثل الزبدة - مع زيت الزيتون يكون أفضل لقلبك. تقول جمعية القلب الأمريكية أن الدهون الأحادية غير المشبعة في زيت الزيتون تساعد في تقليل مستويات الكولسترول السيئة وتقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
قد يكون الزيت جيدًا أيضًا للمساعدة في إدارة نسبة السكر في الدم. وجدت دراسة عام 2015 نشرت في التغذية والسكري أن استهلاك زيت الزيتون البكر مع وجبة ساعد على خفض نسبة السكر في الدم بعد الوجبات. زيت الزيتون هو أيضا مصدر الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، التي هي الدهون الأساسية التي قد تساعد في تقليل الالتهاب ، وهي ميزة أخرى لقلبك والصحة العامة.
نصائح واستخدامات لزيت الزيتون البكر الممتاز
بدلا من شرب زيت الزيتون لفقدان الوزن ، استخدم الزيت لإضافة نكهة للطعام الذي تتناوله. زيت الزيتون يجعل سوت جيدة؟ زيت للخضروات واللحوم. اخلطيها مع الخل أو عصير الليمون والأعشاب لعمل صلصة سلطة محلية الصنع للخضر المختلطة بالإضافة إلى السلطات التي تعتمد على الحبوب. صب بعض زيت الزيتون البكر الممتاز في طبق مع الأعشاب والتوابل مثل الريحان والثوم وإكليل الجبل لخلق زيت منقوع للخبز والخضار النيئة.
