فاكهة العاطفة عالية في الألياف وفيتامين (ج) وموطنها في أمريكا الجنوبية. له نكهة حلوة أقل ما يقال ، مما يجعله رائعًا لتناول الطعام العادي ، مضافًا إلى السلطة أو المزج مع الفواكه الأخرى. في الولايات المتحدة ، يكون أكثر أنواع الفواكه العاطفة شيوعًا هو اللون الدائري والأرجواني. للحصول على أفضل نكهة وملمس ، اختر الفاكهة التي هي ناضجة إلى فوق طاقتها.
الخطوة 1
شراء الفاكهة مع بشرة ناعمة خالية من تغيرات اللون والكدمات. يشير الجلد المجعد إلى أن الثمرة أقدم ، ولكنها قد تكون صالحة للأكل.
الخطوة 2
اختيار الفاكهة مع اللون الأصفر أو البرتقالي أو الأرجواني نابضة بالحياة. يشير اللون الأخضر إلى أن فاكهة العاطفة لم تعد ناضجة بما يكفي لتناول الطعام ، وعادة ما تعني البقع الخضراء على الجلد أن الفاكهة ستكون أقل حلوة وغض.
الخطوه 3
قطع فاكهة العاطفة في نصف مع سكين حاد ويستخرج من الفاكهة والبذور مع ملعقة لأكله سهل. البذور مقشّرة وصالحة للأكل ، لكن الغشاء الذي يفصل البذور عن قشرتها لاذع للغاية. قد ترغب في رش السكر على الغشاء قبل تناوله.
الخطوة 4
اخلطي بذور وفاكهة الثمار مع الفواكه والخضروات الأخرى ، مثل الجزر والبرتقال والجوافة والليمون ، في الخلاط. أضف تفاحة أو عصير فاكهة آخر حتى تصل إلى التناسق المطلوب ، وامزجي مرة أخرى ، ثم اشرب الخليط.
الخطوة 5
قم بتسخين فاكهة العاطفة إذا كنت تريد أن تأكلها دافئًا عن طريق سكب البذور واللب في قدر صغير ثم تسخينها ببطء على نار خفيفة لعدة دقائق. امزجه مع الكريم والسكر عند تسخينه وخدمه في وعاء.
الخطوة 6
استخدام عصير الفاكهة العاطفة كبديل لعصير الليمون عند الخبز. كلتا العصيرتين تعملان بشكل جيد مع نفس الأطعمة ، لكن فاكهة العاطفة ستضيف القليل من التنوع لوجباتك.
الخطوة 7
تُقدم المهروسة أو تقطيع فاكهة الشغف مع السلطة أو الآيس كريم ، أو تقطيعها وإضافتها إلى الزبادي.
الخطوة 8
أضف الفاكهة إلى الصلصات عند طهي السمك ولحم الخنزير. استعملي العصير أو مزج الفاكهة ثم ضعيه فوق الطبق الرئيسي.
الأشياء ستحتاج
- سكين حاد
- قطع المجلس
- ملعقة كبيرة
- السكر
- الخلاط
- التفاح أو عصير الفاكهة الأخرى
- قدر صغير
نصائح
- إذا كنت ترغب في إزالة البذور الصغيرة من فاكهة العاطفة ، فقم بذلك عن طريق الضغط على الفاكهة ضد منخل دقيق. قد يكون مفيدًا في الميكروويف قبل 30 ثانية من القيام بذلك ، حيث يسهل إزالة البذور من اللب عندما تكون دافئة.
