الأزيز في النكهة ، وصلات لحوم البقر الساخنة هي طبق لذيذ للأشخاص الذين يحبون النقانق حار. في حين أن الروابط مسبقة الصنع مثالية للشوي ، يمكن طهيها على الموقد. المفتاح لطهي الوصلات على السميد هو استخدام الماء بدلاً من الحرارة المباشرة. الحرارة المباشرة يمكن أن تحرق خارج النقانق قبل أن يتم تسخين الداخل. يغلي أو يغلي السجق في الماء بسرعة مع وصلة لحم البقر الكاملة دون أي حرارة. كما أنها طريقة خالية من الدهون لطهي النقانق إلى الكمال.
غليان
الخطوة 1
ملء وعاء مع عدة بوصات من الماء. ضع روابط لحم البقر الساخنة في الماء وضع الوعاء على نار عالية.
الخطوة 2
اجلب الماء ليغلي. تغلي النقانق لمدة حوالي 10 دقائق ، أو حتى تسخن جيدا.
الخطوه 3
استنزاف الماء من النقانق. بات السجق الجاف مع منشفة ورقية وخدمتها.
يجيش
الخطوة 1
ملء مقلاة ثقيلة مع 1 بوصة من الماء. ضع روابط لحم البقر الساخنة في الماء وضع المقلاة على نار عالية.
الخطوة 2
اجلب الماء إلى نار هادئة. خفض الحرارة إلى المتوسطة. يُنضج النقانق ، بشكل متكرر ، لحوالي 12 دقيقة. أضف المزيد من الماء حسب الحاجة للحفاظ على النقانق المغمورة في منتصف الطريق أثناء الطهي.
الخطوه 3
إزالة النقانق من مقلاة وتجفيفها مع منشفة ورقية.
نصائح
- الغلايات الساخنة والغليان تؤدي إلى نفس النتائج تقريباً. أكبر الفرق هو أن يغلي البنجر بقليل من المزيج بينما يسخنه ، في حين أن الغليان يسخن اللحم فقط. تُطهى النقانق لتسخينها ، ثم تصفيها من الماء الزائد وتضع الروابط البنية باللون البني الفاتح إذا كنت تفضل قشدة قليلاً في السجق. قدمي روابط اللحوم الساخنة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. هم يقرّون جيّدا مع كلّ شيء من بيض مخلوط إلى [هوت دوغ] خبز.
تحذيرات
- لا تتخلص من النقانق إذا كانت روابطك الساخنة تتطور مع الشقوق أثناء طهيها. الشقوق هي رد فعل طبيعي يحدث عندما ينتفخ اللحم العصير ويكسر الغلاف. الروابط لا تزال جيدة للأكل.
