سوكرالوسي و maltodextrin هما من المكونات الرئيسية في التحلية الصناعية Splenda. تمت الموافقة على Sucralose من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لاستخدامها في التحلية في عام 1998 وتعتبر آمنة. ومع ذلك ، فإن كل من هذه المكونات لديها القدرة على إحداث آثار جانبية في بعض الأفراد على الأقل ، خاصة إذا استهلكت بكميات كبيرة.
الآثار السلبية المحتملة Sucralose
مثل بعض المحليات الصناعية الأخرى ، يمكن أن يسبب السكرالوز الغازات والانتفاخ والإسهال ويمكن أن يكون له آثار ملين. قد يرتبط سوكرالوسي أيضًا بزيادة أعراض مرض الأمعاء الالتهابي ، وفقًا لمركز العلوم في المصلحة العامة ، على الرغم من أن الأبحاث في هذا المجال ما زالت أولية. إن الحد من كمية السكرالوز التي تتناولها يمكن أن يساعد في منع هذه الآثار الجانبية المحتملة. توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتناول ما لا يزيد عن 2.3 ملليغرام من السكرالوز لكل رطل من وزن الجسم في اليوم ، أو حوالي 341 ملليغرام للشخص البالغ وزنه 150 رطلاً. لوضع هذا في المنظور ، تحتوي الصودا حمية المحلاة مع السكرالوز عادة ما بين 40 و 60 ملليغرام من السكرالوز.
الآثار الجانبية المحتملة Maltodextrin
غالبًا ما يتم دمج مالتوديكسترين مع السكرالوز لإعطائه المزيد من السائبة ، مما يجعل من الممكن للأشخاص استخدامه في نسبة 1-1 عند استبدال السكر. يرصد المالتودكسترين المستخدم في سبليندا من نشا الذرة ، ولكن يمكن أيضًا صنع هذا الجهاز من الأرز أو البطاطس أو القمح. في حالة القمح ، سوف يلاحظ على الملصق ، لأن هذا يمكن أن يسبب أعراض رد فعل تحسسي ، بما في ذلك الطفح الجلدي ، والتورم وصعوبة في التنفس. يمكن أن يسبب مالتودكسترين المصنوع من القمح تأثيرات جانبية في الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين. وتشمل هذه الإسهال والانتفاخ والطفح الجلدي وتشنجات العضلات.
Sucralose زائد Maltodextrin والوزن
تستخدم المحليات الصناعية في بعض الأحيان في محاولة لخفض السعرات الحرارية وفقدان الوزن. ومع ذلك ، فإن بعض الأبحاث تشير إلى أن هذه المحليات قد يكون لها تأثير معاكس ، وفقا لمقال نشر في مجلة ييل للبيولوجيا والطب في يونيو 2010. قد يكون هذا بسبب تعويض الناس عن السعرات الحرارية التي يوفرونها عن طريق تناول المزيد أو المذاق الحلو تسبب الرغبة الشديدة في تناول المزيد من الأطعمة الحلوة ، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك السعرات الحرارية.
اعتبارات محتملة أخرى
وجدت دراسة نشرت في مجلة علم السموم والصحة البيئية - الجزء (أ) في عام 2008 أن استهلاك سبليندا تسبب في انخفاض في البكتيريا المفيدة وتسبب في تغييرات أخرى في أحشاء الفئران التي يمكن أن تحد من فعالية بعض الأدوية. مزيد من البحث ضروري لتحديد ما إذا كان له هذا التأثير في الناس كذلك. قد يزيد السكرالوز مستويات سكر الدم إلى حد ما. وجدت دراسة نُشرت في قسم رعاية مرضى السكري في أبريل 2013 أن الأشخاص قد عانوا من زيادة في نسبة السكر في الدم بعد شرب مشروب محلى بسكرالوز ولكنهم لم يختبروا هذه الزيادات عند شرب الماء ، وهو مشروب السيطرة.
