الفوائد الصحية للتفاح عديدة ومعروفة. تُعتبر هذه الفاكهة المليئة بالفيتامينات كاملةً من الألياف كجزء من كل وجبة ، مما يساعدك على درء الجوع وتملأ منتجات منخفضة السعرات الحرارية. ومع ذلك ، مثل أي طعام آخر ، يمكن أن يؤدي الكثير إلى تأثيرات سلبية مثل زيادة الوزن أو ارتفاع نسبة السكر في الدم. من الجيد معرفة التأثيرات السلبية لاستهلاك التفاح الزائد.
التفاح والسكر
يحتوي التفاح على الكربوهيدرات ، ولكن ليس النوع البسيط الذي يرفع سكر الدم بسرعة. كربوهيدرات صحية مليئة بالألياف والمواد المغذية ، والتفاح هي وجبة خفيفة كبيرة ويوصى بها كجزء من كل وجبة. ومع ذلك ، يتحول الجسم إلى الكربوهيدرات أولاً للحصول على الوقود ، لذلك فإن استهلاك الكثير من التفاح سيحافظ على الجسم من حرق الدهون ، تمامًا كما أن استهلاك الكثير من أي كربوهيدرات سيعوق فقدان الوزن. يحتوي تفاحة متوسطة على 25 كربوهيدرات ، منها 5 جرامات من الألياف. ولذلك ، فإن عدد الكربوهيدرات الصافي لتفاح متوسط هو 20. بالنسبة إلى ديتر منخفض الكربوهيدرات يأمل في إنقاص الوزن من خلال الكيتوز ، فإن تناول أكثر من تفاحين في اليوم من شأنه أن يرفع عدد الكربوهيدرات عن الحد لفقد الوزن.
السعرات الحرارية هي السعرات الحرارية
في حين أن التفاح يحتوي على ثمار صحية ووجبة خفيفة رائعة ، إلا أنه يحتوي على السعرات الحرارية والسكريات ويجب أن يتم احتسابها كجزء من مخصصاتك اليومية. وبعبارة أخرى ، فهي ليست "المجانية". يحتوي متوسط التفاح المتوسط ما بين 90 و 95 سعرة حرارية ، لذلك إذا استهلك ديتر 10 تفاحات متوسطة في يوم واحد ، فسيبلغ هذا أكثر من 900 سعر حراري. إذا كنت تأكل أطعمة أخرى إلى جانب التفاح ، فهذا التخصيص من السعرات الحرارية للفاكهة وحده أكثر من اللازم ، ومن المرجح أن يؤدي إلى خفض الوزن أو تثبيط فقدان الوزن.
فوائد التفاح
فوائد التفاح وفيرة. يحتوي متوسط التفاح الصغير على 5 غرامات من الألياف السليمة. الألياف ليست سهلة الهضم ، وبالتالي تساعد على نقل الطعام الأخرى من خلال الجهاز الهضمي وكبار البراز. تقول الدكتورة جوان سلافين ، عالمة التغذية من جامعة مينيسوتا: "قد تظن أنه إذا لم تكن قابلة للهضم ، فلا قيمة لها. ولكن لا شك في أن تناول كميات أكبر من الألياف من جميع مصادر الغذاء أمر مفيد". بالإضافة إلى ذلك ، وفقاً للدكتور سومدات ماهابير ، خبير التغذية والأمراض في المعهد الوطني للسرطان التابع للمعهد القومي للصحة ، فإن استهلاك الكثير من الألياف "يخفض من تركيز الكولسترول" السيئ في الدم ويقلل من خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي والسكتة الدماغية وارتفاع نسبة الدم الضغط."
توصيات
في المتوسط ، يجب على الرجال استهلاك ما يقرب من 38 غرامًا من الألياف يوميًا ، في حين يجب على النساء تناول حوالي 25 جرامًا. ومع ذلك ، فإن معظم الأمريكيين يأكلون 14 جرامًا أو أقل يوميًا.
