اليام الأبيض هي الكربوهيدرات الصحية التي يمكن إدراجها في نظام غذائي متوازن. يام غنية بالمغذيات ، منخفضة في السعرات الحرارية ، وغير مكلفة وسهلة التحضير. اليام الأبيض في الموسم خلال الخريف ولكن يمكن شراؤها عادة على مدار السنة في البقال المحلية.
المغذيات الغنية
معبأة اليام الأبيض مع الفيتامينات الهامة مثل A ، C و B6 ومضادات الأكسدة. كما أنها مصدر ممتاز للألياف الغذائية والبوتاسيوم والحديد. وفقا ل Nutrition-And-You.com ، اليام هي مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، GI الغذاء ، والتي يمكن أن تكون أنباء طيبة لمرضى السكر. الأطعمة الغنية بالجرثومية ستؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم في حين أن الأطعمة ذات المعدل المنخفض من الجراثيم ستطلق الجلوكوز ببطء.
السعرات الحرارية منخفضة
يام منخفضة في السعرات الحرارية مما يجعلها إضافة صحية إلى أي وجبة. على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من اليام على 177 سعر حراري ، و 0 غرام من الدهون ، و 42 غ من الكربوهيدرات و 2 غرام من البروتين. وتشمل السعرات الحرارية منخفضة السعرات الحرارية ، مثل اليام الأبيض ، في نظامك الغذائي لتحقيق الاستقرار في مستويات الطاقة ، وقمع الشهية وتعزيز وظائف الأيض.
غير مكلف
اليام الأبيض عادة ما تكون خضروات غير مكلفة ، وخاصة في فصل الخريف. عندما تكون البطاطا في موسم الحصاد ، يمكن أن تتراوح ما بين 60 و 98 سنتا للرطل بينما يزيد اليام الموسمية قليلاً عن دولار واحد للرطل الواحد. إن زراعة بذور اليام البيضاء الخاصة بك هي طريقة أخرى فعالة من حيث التكلفة لتشمل أغذية غنية بالمغذيات في نظامك الغذائي.
Preperation صحية
يمكن طهي البطاطا في الفرن على صينية خبز بدرجة 400 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة. Yams حلو بشكل طبيعي ولا تتطلب ميزة إضافية للاستمتاع ؛ ومع ذلك ، فإن الناس يضيفون الزبد والسكر البني وأحيانا أعشاب من الفصيلة الخبازية. تجنب إضافة طبقة غير ضرورية إلى اليام لأنها ستزيد من الدهون والسكر والمحتوى الكلي من السعرات الحرارية. يمكن إزالة اليام من الجلد وهرم ، على غرار البطاطا المهروسة ، أو شرائح في النصف وتستهلك في شكله الطبيعي. أيضا ، هناك العديد من وصفات مجانية ، منخفضة السعرات الحرارية التي يمكن العثور عليها على الإنترنت التي تستخدم اليام.
