وكربونات الكالسيوم غالبا ما توجد في المكملات الغذائية. في الواقع ، إنها واحدة من أكثر أشكال الكالسيوم التكميلية التي يتم تناولها اليوم. لكن كربونات الكالسيوم تستخدم أيضا كإضافة غذائية في العديد من السلع التجارية. فهو يساعد على تقليل حموضة بعض الأطعمة ويمكن أن يعمل كعامل مضاد للاكتئاب في الآخرين. يمكنك العثور عليها في عناصر من خليط الكيك والحساء المعلب وحليب الصويا إلى الحبوب المحصنة والمعكرونة والتوابل المطبوخة مسبقا ، مثل الخردل أو صلصة الصويا. حتى يتم إعداد بعض أنواع النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية المقطرة باستخدام هذا النوع من الكالسيوم.
الحساسية من الحليب
لا ينبغي أن تؤثر مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات المصنوعة من كربونات الكالسيوم سلبا على أولئك الذين يعانون من الحساسية من الحليب ، وذلك لأن معظم الحساسية من الحليب لا علاقة لها بالكالسيوم. وبدلاً من ذلك ، فإن حساسية الحليب تنطوي على استجابة غير طبيعية لاثنين من البروتينات الموجودة في الحليب: الكازين ومصل اللبن. مثل غيرها من الحساسية ، جهاز المناعة الخاص بك يميز هذه البروتينات على أنها مواد ضارة ، مما تسبب في إطلاق الأجسام المضادة لحماية الجسم من الأذى. تؤدي الأجسام المضادة أيضًا إلى إطلاق المواد الكيميائية ، مما يؤدي إلى ظهور الأعراض المرتبطة بتفاعل الحساسية.
الأعراض
إذا كان لديك حساسية من الحليب ، فإن تناول أي طعام أو مشروب مصنوع من الكازين أو مصل اللبن يسبب عادة استجابة معدية ، مثل الغثيان والقيء والتقلصات في البطن والبراز الفضفاض والإسهال. الطفح الجلدي ، وخلايا النحل ، والسعال ، والتنفس ، وصعوبة في التنفس ، وسيلان الأنف والعيون المائية غالبا ما تصاحب هذه الأعراض.
علاج او معاملة
كما هو الحال مع أي حساسية ، فإن أفضل طريقة للعلاج هي تجنب المنتجات المحتوية على الحليب. من الواضح أن الحليب والزبدة واللبن والأيس كريم والجبن هي خارج القائمة ، ولكن العديد من الأطعمة الأخرى يمكن أن تحتوي على منتجات الألبان ، لذلك يجب إيلاء اهتمام وثيق للمكونات. إلى جانب الكازين ومصل اللبن ، تجنب الأطعمة المصنوعة من البادئات التي تبدأ بـ "lact" ، أوصى الخبراء في MayoClinic.com. قد يكون لديك أيضا مشاكل مع نكهة زبدة اصطناعية ، نكهة الجبن الاصطناعي وحتى مساحيق البروتين. تحدث إلى طبيب أو اختصاصي تغذية لتأسيس أفضل نظام غذائي لك.
إذا كنت تأكل شيئًا يحتوي على بروتينات الحليب ، يمكن أن يساعد تناول مضادات الهيستامين في تخفيف بعض الأعراض البسيطة. مع رد فعل خطير ، هذا الدواء ليس كافيا ، وسوف تحتاج إلى حقن من ادرينالين - فضلا عن رحلة إلى المستشفى.
الاحتياطات
على الرغم من أن الأشخاص المصابين بحساسية الحليب لا يعانون عادةً من تناول الأطعمة المصنوعة من كربونات الكالسيوم ، إلا أن هذا لا يعني بالضرورة أنه لا يمكنك تجربة رد فعل سلبي تجاه هذا المركب. عندما تؤخذ كمكمل غذائي ، فقد أبلغ الناس عن الغاز والانتفاخ والإمساك. قد يكون بعض الأشخاص لديهم حساسية من أحد مكونات كربونات الكالسيوم ، مما يمنعهم من تناول هذا النوع من مكملات الكالسيوم.
